Dattel-Walnuss-Dip

Name: Dattel-Walnuss-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0,5 TL Kreuzkümmel; 80 g Kalifornische Walnusskerne; 0,5 TL Zimt; 100 g Datteln, getrocknet; 1 Zitrone, unbehandelt; 200 g Joghurt, griechisch; 175 g Frischkäse; 1 Knoblauchzehe, klein; 1 EL Kalifornische Walnusskerne, gehackt

Cremiger Dattel-Walnuss-Dip mit orientalischer Note – perfekt als Brotaufstrich, zu Gemüse oder als Highlight auf jeder Mezze-Platte. Schnell gemacht und sehr lecker!

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

345 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

100 g: Datteln, getrocknet

80 g: Kalifornische Walnusskerne

1: Zitrone, unbehandelt

1: Knoblauchzehe, klein

0,5 TL: Zimt

0,5 TL: Kreuzkümmel

200 g: Joghurt, griechisch

175 g: Frischkäse

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Außerdem:

1 EL: Kalifornische Walnusskerne, gehackt

Zubereitung

Datteln grob hacken. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze leicht anrösten und abkühlen lassen. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch pellen und auf einer Zeste fein reiben.
Datteln, Walnüsse, Zitronenabrieb, Knoblauch, Zimt und Kreuzkümmel in einen Food Processor geben und zu einer feinen Paste pürieren. Joghurt und Frischkäse glatt verrühren und unterheben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dattel-Walnuss-Dip in eine Schüssel geben und mit gehackten Walnüssen garniert servieren.