Pizza mit Tomatenscheiben und schwarzen Olivenscheiben

Blätterteigpizza mit Tomate, Crème fraîche und Thymian

Name: Blätterteigpizza mit Tomate, Crème fraîche und Thymian
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig, frisch; 60 g Crème fraîche; 2 Stiele Thymian; 100 g Kirschtomaten; 100 g Gratinkäse; 10 Oliven, schwarz, entsteint; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskat

Knuspriger Blätterteig trifft auf fruchtige Tomaten, cremige Frische und feines Thymianaroma – diese Blätterteigpizza ist eine herrlich unkomplizierte Alternative zur klassischen Variante. Die Kombination aus zart schmelzender Crème fraîche und aromatischen Zutaten sorgt für ein harmonisches Geschmacksspiel, während der goldbraun gebackene Teig für den perfekten Biss sorgt. Ein leichtes, schnelles Gericht, das mit wenig Aufwand großen Genuss verspricht.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

899 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1 Rolle: Blätterteig, frisch

60 g: Crème fraîche

2 Stiele: Thymian

100 g: Kirschtomaten

100 g: Gratinkäse

Aus dem Vorrat:

10: Oliven, schwarz, entsteint

Salz

Pfeffer

1 Prise: Muskat

Zubereitung

Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Blätterteig ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen. Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen.
Thymianblättchen abzupfen und grob hacken, Tomaten und Oliven in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 15–20 Minuten goldbraun backen.