Tomaten-Oliven-Tofu-Snack

Name: Tomaten-Oliven-Tofu-Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Oliventofu; 800 g Snack-Tomaten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer, grob, bunt; 2 Handvoll Basilikum; 8 Scheiben Kartoffel-Nuss-Brote

Probiere unseren delikaten Snack mit Oliventofu, kleinen Tomaten und Basilikum – auch ideal als Vorspeise. Dazu passt frisches Kartoffel-Nuss-Brot.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

510 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

400 g: Oliventofu

800 g: Snack-Tomaten

4 EL: Olivenöl

Salz

Pfeffer, grob, bunt

2 Handvoll: Basilikum

8 Scheiben: Kartoffel-Nuss-Brote

Zubereitung

Tofu beziehungsweise Fetakäse in feine Streifen schneiden. Für die Zubereitung mit Feta zusätzlich Oliven fein schneiden. Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
Basilikum bis auf einige Blätter zum Bestreuen in Streifen schneiden und unter die Tomaten mischen.
Brot in feine Scheiben schneiden und toasten. Salat in Gläsern oder auf Tellern anrichten, mit Basilikumblättern verzieren und mit krossem Brot servieren.