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Hot Dog Genuss mal ohne Fleisch: Unsere vegetarische Variante servieren wir mit leckeren Brioche Hot Dog Buns und füllen diese mit Frischkäse, Avocado, Karotten und und und...!
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Hot Dog mit Frischkäse und Avocado

Hot Dog Genuss mal ohne Fleisch: Unsere vegetarische Variante servieren wir mit leckeren Brioche Hot Dog Buns und füllen diese mit Frischkäse, Avocado, Karotten und und und...!

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Zutaten

4 Portionen

  • 2 Karotte

  • 1 EL Honig

  • 100 ml Orangensaft

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4 EL Frischkäse

  • 4 EL Milch

  • 2 Avocado

  • 4 Brioche Hot Dog Buns

  • 1 Bund Rucola

  • 1 TL Sprossen

  • 2 EL Joghurt

  • 3 Stängel Petersilie

  • 3 Stängel Minze

Zubereitung
  1. 1

    Für den Karottensalat die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in längliche streifen schälen.

  2. 2

    Den Honig in einer Pfanne erhitzen bis dieser Bläschen wirft, die Karotten hineingeben und mit Orangensaft ablöschen. Für 2 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.

  3. 3

    Frischkäse mit Milch glattrühren. Die Avocado in Scheiben schneiden.

  4. 4

    Die Hot Doge Buns nach Packungsanleitung erwärmen. Diese mit der Milch-Frischkäse-Mischung bestreichen, Avocado und Rucola hineingeben und mit dem Karottensalat sowie Sprossen toppen.

  5. 5

    Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie und Minze in feine Streifen schneiden und unter den Joghurt rühren.

  6. 6

    Joghurtsoße auf die Hot-Dogs geben und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1570kJ 19%

    Energie

  • 375kcal 19%

    Kalorien

  • 38g 15%

    Kohlenhydrate

  • 19g 27%

    Fett

  • 10g 20%

    Eiweiß