Neben Fisch und Meeresfrüchten harmoniert Weißwein mit Fleisch und Geflügel. So schätzen Genießer Kalbsgeschnetzeltes in edler Sahne-Wein-Soße oder ein Coq au Vin blanc. Bei den vegetarischen Rezepten mit Weißwein sind Gnocchi mit Pesto und Gemüse sowie Risottos Klassiker. Vor- und Nachspeisen wie eine Weinsuppe und eine köstliche Weißweincreme runden gelungene Menüs mit dem hellen Rebensaft ab. Und wie sieht es mit dem Alkoholgehalt in solchen Speisen aus? Auch nach mehreren Stunden Kochzeit weisen die Gerichte noch einen ordentlichen Restalkoholgehalt auf. Wer darauf verzichten möchte, kann bei Rezepten mit Weißwein als Alternative auf Hühner- oder Gemüsebrühe, Weinessig, Traubensaft oder alkoholfreien Wein zurückgreifen – je nachdem, ob eine pikante, säuerliche oder süßliche Note gewünscht ist.

Vor allem im Sommer stehen Getränke mit Weißwein hoch im Kurs. Der helle Rebensaft ist etwas leichter als rote Sorten und steigt an heißen Tagen nicht so schnell zu Kopf. Leicht zuzubereiten ist etwa eine Weißweinschorle mit Zitronenlimonade: im Mischungsverhältnis 1:1 und mit einem Schuss Limettensaft und Minze verfeinert, eine herrliche Erfrischung! Großer Beliebtheit erfreuen sich auch Lillet-Rezepte mit Weißwein – der fruchtig-süße Weinaperitif harmoniert bestens mit einem trockenen Sauvignon Blanc oder Riesling. Für deine Grillparty bietet sich eine Maibowle an – ein traditionelles Getränke-Rezept mit Weißwein, das nie aus der Mode kommt.