Zur Startseite

Wie kann ich Süßkartoffeln anbauen?

Um Süßkartoffeln anzubauen, nutze am besten Knollen, die du zunächst zu Hause vorkeimen lassen. Gib die Süßkartoffel dafür zur Hälfte in ein Glas Wasser und platziere es auf einem der Sonne zugewandten Fensterbrett.

Süßkartoffelpflanzen bevorzugen sonnige und windgeschützte Standorte.

Süßkartoffelanbau im Beet

Um Süßkartoffeln draußen selber anzubauen, suche dir aus den rund 7.000 Varianten zunächst eine Sorte mit möglichst kurzer Kulturdauer aus, beispielsweise Evangelina, Bonita oder Beauregard. Wenn du die Süßkartoffel im Garten anbaust, warte auf jeden Fall die Eisheiligen ab. Die Knolle ist sehr kälteempfindlich. Als Standort nutze einen sonnigen, gut vor Wind geschützten Platz. Achte auf einen möglichst lockeren, sandigen Boden ohne größere Steine. So beugst du einerseits Verformungen und allzu klein wachsenden Knollen, andererseits Staunässe vor. Dazu sollte der Untergrund nährstoffreich sein. Zum Einpflanzen kannst du entweder die gesamte Knolle eingraben – oder du setzt lediglich den Sprossensteckling ins lose Erdwerk. Nutze die ganze Süßkartoffel, sollte diese zur Hälfte aus der Erde ragen.

Besonders gute Voraussetzungen schaffst du, wenn du einen rund 60 cm breiten und 20 cm hohen Erddamm aufschüttest. Dort erwärmt sich die Erde schneller, was das Wachstum der Knolle beschleunigt, während nicht verwendetes Wasser schneller abfließt. Staunässe willst du schließlich unbedingt vermeiden, wenn du Süßkartoffel-Pflanzen selber ziehst. Da sich die Knolle erst Richtung September bildet, fällt die Ernte im Normalfall auf den späten Oktober. Eine Hilfestellung dafür geben dir die Blätter der Pflanze. Verfärben sie sich gelb, ist die Knolle reif. Einmal auf dem Küchentisch, kannst du sie beispielsweise für unseren Süßkartoffel-Toast verwenden.

Entdecke die Variationsmöglichkeiten der Süßkartoffel.

Süßkartoffel anbauen im Topf

Hast du keinen Garten, kannst du ebenfalls Süßkartoffeln anbauen. Das hat sogar einen Vorteil: Du kannst früher beginnen und die Jungpflanzen im warmen Innenraum ziehen, solange es draußen noch zu frisch ist. Willst du die Süßkartoffeln danach beispielsweise auf dem Balkon anbauen, nutze einen Topf mit einem Volumen von mindestens 20 Litern. In schwarzen Varianten erhitzt sich das Innere schneller, was der Knolle guttut. In Sachen Erde gelten dieselben Grundsätze wie bei der Süßkartoffel-Anzucht im Garten.

Wie und wann Süßkartoffeln gießen?

Tatsächlich steigt der Wasserbedarf der Süßkartoffelpflanze, je mehr Blätter sie trägt. Da du sie erst Richtung Frühling einsetzt, fällt diese Phase im Normalfall auf den Sommer. Bleibt dann Regen aus, solltest du große Pflanzen täglich gut mit Wasser versorgen. Mehr Flüssigkeit benötigst du im Damm oder Topf. Achte jedoch darauf, es nicht zu übertreiben und Staunässe zu vermeiden. Beachtest du alles, erhältst du am Ende leckere Knollen, die du in der Küche vielfältig verwenden kannst. Probiere beispielsweise unsere leckeren Süßkartoffel-Pommes aus!

  • Gemüsebeet anlegen für Anfänger: Schritt für Schritt zur eigenen Ernte

    Du träumst von selbst angebautem Essen? Dann wird es Zeit, dass du dein eigenes Gemüsebeet anlegen. Ob im Garten oder auf dem Balkon: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erntest du bald eigene Ware. So genießest du in Zukunft regional, ohne Chemie – und absolut nachhaltig.

  • Kompost anlegen: So verwandelst du Abfälle in Gartengold!

    Küchen- und Gartenabfälle gehören in die Biotonne – oder du nutzt sie, um deinen eigenen Kompost anzulegen. Die Zeit sowie fleißige Mikroorganismen und Kleinstlebewesen verwandeln sie in ein paar Monaten in wertvollen Humus. Wir erklären Schritt für Schritt, wie du Kompost richtig anlegst.

  • Tomatenhaus selber bauen, die Pflanze schützen und reife Früchte ernten

    Braunfäule und andere Pilzerkrankungen sind die ärgsten Feinde deiner Tomatenpflanzen. Die Verbreitung wird vor allem durch Feuchtigkeit begünstigt. Schütze deine Tomaten daher mit einem selbst gebauten Tomatenhaus vor Wind und Wetter – und genieße wochenlang köstlich-reife Früchte!