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Frau kauft plastikfrei Essen mit einem Gemüsenetz

Nachhaltig einkaufen im Supermarkt: 10 Tipps für den Umweltschutz

Möchten Sie einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt leisten und nachhaltig Lebensmittel einkaufen, ist das gar nicht so einfach. Mit unseren Tipps finden Sie im Dschungel aus Kunststoffverpackungen, Billigerzeugnissen und Flugware einen ökologischen Weg.

Wie kann man nachhaltig einkaufen?

Was bedeutet nachhaltig einkaufen? Mit der Klärung dieser Frage ist es leichter, ein Bewusstsein für ein zukunftsorientiertes Kaufverhalten im Supermarkt zu entwickeln. Denn es geht um mehr als "nur" um die Umwelt und den Klimawandel. Nachhaltigkeit umfasst auch gesellschaftliche und soziale Aspekte sowie faire Geschäftspraktiken. So kann ein Produkt noch so ökologisch verträglich hergestellt sein: Leben die Erzeuger wegen schlechter Bezahlung in Armut, ist es trotzdem nicht nachhaltig. Nachhaltig und ökologisch einzukaufen, bedeutet also, die Gesamtbilanz im Auge zu haben. Doch wie lässt sich das in der Praxis sicherstellen?
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Lebensmittel nachhaltig einkaufen: Tipps, die funktionieren

Natürlich können Sie nicht vor dem Kauf jedes Nahrungsmittels stundenlang die Produktionsbedingungen und das dahinter stehende Unternehmen prüfen. Deshalb gibt es Siegel, an denen Sie nachhaltige und fair erzeugte Ware erkennen können. Beispiele, die nachhaltiges Einkaufen erleichtern, sind die Bio-Siegel und das Fairtrade-Zeichen. Mit diesen praktischen Tipps füllen Sie den Einkaufwagen ökologisch und sozial verantwortungsbewusst:
  • Bevorzugen Sie biologisch, gentechnikfrei und fair erzeugte Produkte.
  • Verzichten Sie möglichst auf Kunststoffverpackungen – wie das geht, verrät unser Beitrag "plastikfrei leben".
  • Legen Sie nur so viel Frisches in den Einkaufswagen, wie Sie verbrauchen können. Lebensmittel wegzuwerfen, ist vielfach schädlich für die Umwelt.
  • Kaufen Sie saisonal, etwa keine Erdbeeren im Winter.
  • Achten Sie auf regionale Ware: Gibt es das gleiche Produkt vom Bauern in der Nähe – etwa Eier – hat es keinen langen Transportweg hinter sich. Das gilt natürlich erst recht für Flugware wie Mangos.
  • Genießen Sie Fleisch und Wurst nur in Maßen und wenn, dann in guter Qualität. Billigware hat in der Regel eine schlechte Öko-Bilanz.
  • Kochen Sie lieber frisch als zu Fertigprodukten zu greifen. Sie werden unter hohem Energieaufwand erzeugt und haben oft billige Inhaltsstoffe.
  • Greifen Sie bei Getränken zu Mehrwegflaschen.
  • Präferieren Sie bei Wasch- und Reinigungsmitteln sowie Kosmetik umweltfreundliche Produkte ohne Mikroplastik und andere umweltbelastende Inhaltsstoffe.
  • Kommen Sie nicht zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln in den Supermarkt, ist ein großer Wocheneinkauf mit dem Auto besser als viele kleine. Legen Sie Vorräte an, mit unseren Tipps gelingt Einfrieren ohne Plastik. So können Sie auch Angebote besser nutzen und günstig nachhaltig einkaufen.

Nach dem Einkauf nachhaltig im Zuhause leben

Viele kleine Taten leisten einen großen Beitrag für Nachhaltigkeit.
Wenn Sie nachhaltig einkaufen, tun Sie bereits sehr viel für die Umwelt und bessere Lebensbedingungen. Zu Hause gibt es natürlich ebenfalls zahlreiche Möglichkeiten, den Gedanken fortzuführen und in die Tat umzusetzen. Etwa, indem Sie Lebensmittel richtig aufbewahren, Wasser sparen, den Müll sauber trennen oder upcyclen und nachhaltig kochen und putzen. Konkrete Vorschläge finden Sie in unserem Beitrag "Umwelt schützen im Alltag".
Buntes Gemüse in der Ernährung
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Nachwachsen statt wegwerfen: Wie Sie aus Lebensmittelresten Obst und Gemüse nachziehen können, zeigen wir Ihnen hier!