Unsere Lieferant*innen

Röstkunst im Herzen Braunschweigs

Die Heimbs Kaffeemanufaktur hat eine lange Tradition, die bis ins Jahr 1880 zurückreicht, als in Braunschweig das »Spezialgeschäft in Kaffee und Thee« gegründet wurde. Damit zählt Heimbs zu den ältesten Röstereien in Deutschland und steht seit jeher für erstklassige Kaffeequalität. In kleinen Chargen rösten Kaffee-Experten sortenreine Kaffeebohnen nach besonderem Röstverfahren und entlocken so jeder Bohne ihren individuellen Charakter. In Zeiten von »schneller, weiter, mehr« schätzen Kaffeeliebhaber genau diese Qualität.

Kann Naschen eine Sünde sein?

Aus einer Bierlaune auf einer Silberhochzeit entstand am Elm schließlich ein kleiner Familienbetrieb, der aus Früchten und mit viel Herzblut eine himmlische Leckerei herstellt. Fruchtleder ist natürlich vegan, wird sehr schonend und ohne Zusatzstoffe verarbeitet. Dabei bleiben nahezu alle Vitamine und Mineralien erhalten. Dadurch ist Fruchtleder eine echte Alternative zu Süßigkeiten. Die Besonderheit bei Fruchtleder ist, dass es Natur pur ist und von drei Generationen in Handarbeit hergestellt wird. Zudem ist der Geschmack einmalig!

Einer für alle und alle für eine!

Gaus-Lütje-Kartoffeln? Dahinter stecken zwei Familien, die bereits seit 1992 gemeinsam stark sind. Sowohl Familie Gaus aus Ohnhorst als auch Familie Lütje aus Wasbüttel verbindet eins: die Liebe zur Kartoffel und das gemeinsame Ziel, höchste Genießer-Qualität anbieten zu können.

Unterstützt werden sie dabei von einem erstklassigen Team voller engagierter Mitarbeiter. Und so ist es ihnen möglich, zusätzlich zu der leckeren Knolle auch noch diverse Sorten Zwiebeln und Süßkartoffeln anzubieten.

Eben einer für alle und alle für eine!

Aus der Region, für die Region

Was zunächst als abenteuerliche Unternehmung für Metzgermeister Karl Gmyrek in einem gepachteten Kellerraum begann, entwickelte sich schon nach kurzer Zeit zu einem kleinen Schlachterbetrieb weiter. Sein handwerkliches Können wurde belohnt, die Qualität der schlesischen Wurst sprach sich herum, so dass die ersten Fleischereifilialen in Gifhorn und Wolfsburg eröffnet werden konnten. In den vier folgenden Familiengenerationen entwickelte sich der Handwerksbetrieb zu einem leistungsstarken Partner des Lebensmitteleinzelhandels weiter.

... auch heute noch ihre Qualität!

Der Spargelhof Kuhls mit seinem Hofladen liegt in Neubokel, westlich der Stadt Gifhorn – dem südlichen Eingang zur Lüneburger Heide. Der Familienbetrieb in fünfter Generation baut Kartoffeln und Spargel mit großer Leidenschaft an. Außerdem werden die eigenen Kartoffeln für Altenheime, Mensen, Krankenhäuser und Restaurants geschält. Die traditionelle Hochzeitssuppe und die Kartoffelsuppe werden noch von Hand abgefüllt. Omas hausgemachte Spezialität ist auch heute noch Qualität und Genuss pur.

Von Wolfenbüttel in die Welt

Es dauerte etwas, bis Curt Mast die richtige Rezeptur für seinen Kräuterlikör gefunden hatte. Mal war ihm die Mischung »zu süß«, mal war die »Citrusnote zu schwach«. 1934 hatte der Tüftler aus 56 Kräutern, Wurzeln, Blüten und Früchten sowie 35 Vol.-% Alkohol den geschmacklich ausdrucksstarken Kräuterlikör Jägermeister erfunden, der heute Millionen Fans auf der ganzen Welt begeistert. Noch immer wird Jägermeister nach bewährter Handwerkskunst hergestellt. Eine rund einjährige Eichenfasslagerung lässt ihn atmen und bringt seinen Geschmack zur Vollendung.

Bienen sind gefährlich!

Sagte man dem Ehepaar Alpert im Bieneninstitut Celle. »Wenn Sie einmal damit angefangen haben, kommen Sie nicht mehr davon los!« 12 Jahre später können die beiden das nur bestätigen. Da sie Hummeln im Hintern hatten, sind aus einem Volk mit 40.000 »Mitarbeiterinnen« ca. 3 Millionen Okerbienen geworden, die das unverfälschte, reine Naturprodukt Honig liefern. Für ihre Honige gab es bisher sogar acht mal die goldene Preismünze des Deutschen Imkerbundes. Ja, die Alperts lieben Bienen und haben Schmetterlinge im Bauch.

Verantwortung beginnt vor Ort: Doppelter Genuss ab dem ersten Kaffee am Morgen

Kaffee aus fairem Handel bedeutet einen doppelten Genuss: exquisite Qualität und das Wissen um eine faire Bezahlung der Produzenten. Fairer Handel bedeutet für die Kaffee- und Kakaoproduzenten in Lateinamerika und Afrika gerechte Preise. Diese ermöglichen ihnen ein besseres Leben. Ebenso wird durch den fairen Handel die kleinbäuerliche Landwirtschaft gestärkt und Frauen werden gefördert. Der Verein Fair in Braunschweig setzt sich für einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit Mensch und Natur vor Ort und weltweit ein.

Heimat und Genuss im Bier vereint

Der Grundstein für das Hofbrauhaus Wolters wurde bereits 1627 gelegt. Hier erwarb der Braunschweiger Bürgermeister Zacharias Boiling das Braurecht und fing an, Bier zu brauen. Der Name Wolters tauchte 1734 das erste Mal auf. Hier heiratete Heinrich Levin Wolters die Enkeltochter von Peter Warnecke, dem damaligen Besitzer der Brauerei, und verleiht der Brauerei bis heute seinen Namen. Als Heimatbrauerei ist Wolters unzertrennbar mit der Region verbunden. Die Wolters-Brauspezialitäten werden in der Region für die Region hergestellt.

Eine süße Sache

Der Zucker von Nordzucker Sweet Family entsteht in den Zuckerrüben durch Sonnenlicht auf den Feldern ihrer Landwirte rund um ihre norddeutschen Zuckerfabriken. Über kurze Transportwege in die Fabriken gebracht, wird der Zucker mit Wärme aus der Rübe herausgelöst und das ebenfalls in der Pflanze vorhandene Wasser verdampft. Ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt und der schonende Einsatz von Ressourcen sind für Nordzucker und ihre Landwirte selbstverständlich. So entsteht ein nachhaltig erzeugtes, regionales Produkt.

Ofenfrische Brötchen der Region

Durch die Kombination der bewährt hochwertigen Rezepturen mit neuen Produktionsverfahren erreicht Schäfer’s eine neue Backwarenqualität. Im Markt gebackene, ofenfrische Brötchen sorgen für ein Geschmacks- und Frischeerlebnis. Um dem Qualitätsbewusstsein gerecht zu werden, werden in den Produktionsbetrieben möglichst viele Rohstoffe aus Deutschland und der jeweiligen Region verarbeitet. So kommt das Mehl nahezu vollständig von Mühlen aus dem Absatzgebiet der EDEKA Minden-Hannover. Das macht Schäfer‘s zum Bäcker aus der Region für die Region.

Regionalität nach alten überlieferten Familienrezepten

Im Raum Braunschweig, Gifhorn und Wolfsburg ist die Agentur für regionale Feinkost zu Hause und fokussiert sich ausschließlich auf Produkte und Hersteller aus dieser Region. Die Traditionsprodukte sind von guter handwerklicher Qualität und nach alten überlieferten Familienrezepten hergestellt. Eben reine Hausmacher-Produkte.

Unter der Marke „Landfrauen“ werden eigene Produkte in Wolfsburg hergestellt. Die vielfältige und regionale Produktpalette lässt keine Wünsche mehr offen.

Traditionelle Handwerkskunst

Die Landschlachterei Bock & Schultze wurde im Jahr 1908 gegründet und ist ein in vierter Generation geführtes Familienunternehmen in Langlingen. 2003 übernahm Christian Bock das Unternehmen seiner Eltern und baute das Ladengeschäft um. Die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern. Die Schweine und Rinder werden regional bzw. direkt vom Bauern nebenan bezogen. Es wird sehr viel Wert auf traditionelle Handwerkskunst, Frische und Regionalität gelegt.

Das ist doch alles Käse

Die Käserei Schmiedecke wurde 1922 von Albert Schmiedecke in Neudorf-Platendorf gegründet. Als kleiner Familienbetrieb stellte die Familie Käse nach eigenem Rezept her, welcher in Anfangszeiten im Verkaufswagen im Dorf angeboten wurde. Über die Jahre hinweg wuchs der kleine Betrieb und wurde erst von der Tochter Erika und 1987 vom Enkel Bernd übernommen. Gesunder Käse mit wenig Fett und viel Eiweiß – bis heute und ohne Änderung der Rezeptur auch weiterhin. Heute wird der Betrieb immer noch in Familienhand von Sabine weitergeführt.

Die lieben Bienen!

Schon mit 18 Jahren lernten sich Géraldine und Johann Friedrich Voigt am Celler Bieneninstitut während ihrer Lehre zum Imker kennen. Nach Abschluss ihrer Ausbildung begannen sie, gemeinsam ihre Imkerei aufzubauen. Seither folgen die beiden zusammen mit ihren Bienen dem reichen Blütenangebot der Natur, um ihnen besondere Honige anbieten zu können. Der liebevolle Umgang mit den Bienen und der Umwelt steht in der Imkerei Voigthof immer an erster Stelle. Das macht ihren Honig so einzigartig!

Spezialitäten in dritter Generation

Als mittelständischer Großhandelsbetrieb – inzwischen in dritter Generation – steht „Spezialitäten Borkowski“ seit über 60 Jahren für erlesene und qualitativ hochwertige Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten. Die Firmenhistorie des Unternehmens ist geprägt durch die Wandlung vom Anbieter klassischer Wurstwaren hin zum Vollsortimenter mit umfangreichem Produktportfolio in den Bereichen Food und Convenience. Der Schwerpunkt der Geschäftstätigkeit liegt in der weitgehend exklusiven Vermarktung und Auslieferung von ausgewählten regionalen Produkten wie dem „Emmerich Fleischsalat“.