Du hast ein tolles Tortenrezept gefunden, aber keine Spritztüte für die Verzierung zur Hand? Kein Problem. Wir kennen ein paar Kniffe, mit denen du einen Spritzbeutel selber machen kannst – und zwar aus Materialien, die du bestimmt griffbereit hast. Der Spritzbeutel-Ersatz eignet sich einerseits zum Dekorieren von Torten oder kalten Platten. Andererseits kannst du damit dein selbst gebautes Lebkuchenhaus mit hübschen Schneerändern verzieren, Windbeutel mit Creme füllen, Spritzgebäck mit Mandeln formen oder Churros, die übrigens an türkische Tulumba erinnern, aus Brandteig herstellen. Es muss auch nicht unbedingt eine Notlösung sein, einen Spritzbeutel selber zu machen. Zum Dekorieren oder Füllen von Plätzchen oder Pralinen etwa erweisen sich die handelsüblichen Backhelfer aufgrund ihrer Größe oftmals als ungeeignet. Ein kleiner, selbst gemachter Spritzbeutel aus Backpapier mit Miniloch an der Spitze leistet da manchmal bessere Dienste.

Möchtest du einen Spritzbeutel mit Stern selber machen, damit du Teig – zum Beispiel für Crullers – oder Creme dekorativ formen kannst, benötigst du ein festeres Ausgangsmaterial. Um einen solchen Spritzbeutel-Aufsatz selber zu machen, eignet sich eine leere Cola-Dose. Schneide daraus einen rund sechs cm langen Streifen heraus und halbiere diesen noch einmal. Rolle das dünne Blech dann zu einer Spitze auf und verklebe es fest von außen (!) mit Klebeband. Schneide nun vier kleine Zacken vorn in die Spitze. Fertig ist dein Stern-Aufsatz.