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Kevin von Holt

Kevin von Holt

Koch-Experte

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Wenn Sie einen grünen Smoothie mit einen Hochleistungs- oder Profimixer zubereiten, empfehle ich eine Mixdauer von 30 bis 60 Sekunden. Das hängt von der Menge und der Art der Zutaten ab.

Zu lange sollte man den Mixer jedoch nicht laufen lassen, sonst werden die Zutaten zu sehr erhitzt, oxidieren und verlieren wertvolle Nährstoffe. Um die Mixdauer zu verkürzen, ist es am besten, die Zutaten vorab grob zu zerkleinern.

Mein persönlicher Tipp: Zusätzlich Eiswürfel verwenden, so bleibt die Temperatur des Mixgutes schön niedrig.

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