Wie lange kocht man ein Chutney?

Ein Chutney besteht meist aus Früchten oder Gemüse und wird süß, sauer oder auch scharf abgeschmeckt. Man sollte ein Chutney so mindestens 1 Stunde, bei Bedarf auch länger einkochen lassen. Wichtig ist, dass das Obst oder Gemüse weich und die Flüssigkeit etwas verdampft ist, sodass eine angenehme marmeladenartige Konsistenz erreicht wird.