Ernährungsformen in der Übersicht
Während Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung wie die ausreichende Versorgung mit Nähr- und Vitalstoffen allgemein gültig scheinen, gibt es in alternativen Ernährungsformen zahlreiche Abwandlungen und Ansichten. Wir stellen dir verschiedene Trends und Strömungen vor.
Clean, intuitiv, flexitarisch oder Low-Carb? Klicke dich durch die Vielzahl an unterschiedlichen Ernährungsformen und finde den richtigen Weg für dich.
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Paleo
Die Ernährung von gestern ins Heute übertragen: Das ist Paleo. Hier werden hauptsächlich Lebensmittel verzehrt, die es auch schon in der Steinzeit gab. Lies hier, welche das sind und wie Paleo etwa in Beziehung zur Low-Carb-Diät steht.
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Basisch
Den Säure-Basen-Haushalt in ein Gleichgewicht zu bringen ist das Ziel einer basischen Ernährung. Was sich dahinter verbirgt und welche Lebensmittel dieses Konzept empfiehlt, erfährst du hier.
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Lacto-Vegetarier
Vegetarismus ist nicht gleich Vegetarismus, sondern es gibt verschiedene Spielarten der fleischlosen Ernährung. Wir stellen dir die lacto-vegetabile Variante vor.
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Flexitarier
Auf dem Speiseplan von Flexitariern steht reichlich pflanzliche Kost, die von geringen Mengen Fleisch und Fisch ergänzt wird. Dadurch ist die grundsätzlich vegetarische Ernährung im Alltag weniger streng und für viele Menschen besser durchzuhalten.
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Ketogene Ernährung
Kohlenhydrate sind die am schnellsten verfügbare Energiequelle für den Körper. Werden sie auf ein Minimum reduziert, stellt der Organismus den Stoffwechsel um und holt sich die Energie aus Fettsäuren. Welche Folgen die fettreiche Low-Carb-Ernährung hat, erfährst du hier.
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Vegan
Immer mehr Menschen probieren sich an veganen Rezepten und Gerichten. Viele stellen ihre Ernährung sogar komplett um und verzichten ganz auf tierische Produkte. Was sind die Vorteile einer veganen Ernährung? Und wie funktioniert die Ernährungsumstellung?
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Rohkost-Ernährung
Natur pur: Dieses Motto bringt in aller Kürze das Prinzip der Rohkost-Ernährung auf den Punkt. Auf den Tisch kommen hierbei Lebensmittel in einem möglichst naturbelassenen Zustand. Lies, was das genau bedeutet.
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Vegetarisch
Für manche Menschen hat die vegetarische Ernährung den Ruf, ziemlich langweilig zu sein, was auf keinen Fall so ist! Vegetarische Rezepte und Gerichte lassen viel Spielraum für kreative Ideen und Experimente. Wir zeigen, wie das geht und stellen die bekanntesten Formen des Vegetarismus vor.
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Low Carb
Die Low-Carb-Ernährung beschreibt eine Kostform, bei der die Kohlenhydrate auf ein Minimum reduziert werden. Stattdessen kommen mehr Eiweiß und Fett auf den Teller. Wir stellen dir die Vor- und Nachteile vor und sagen, worauf du bei einer Umstellung achten solltest.
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Ayurvedisch
Das Konzept des Ayurveda umfasst therapeutische Maßnahmen wie Yoga und Meditation sowie eine bestimmte Ernährung. Ziel ist es, ein Leben im körperlichen und seelischen Gleichgewicht zu führen. Wir verraten dir, welche Lebensmittel gemäß der Heilkunst die Gesundheit fördern sollen und welche nicht.
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Ernährungsformen Übersicht
Während Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung wie die ausreichende Versorgung mit Nähr- und Vitalstoffen allgemein gültig scheinen, gibt es in alternativen Ernährungsformen zahlreiche Abwandlungen und Ansichten. Wir stellen dir verschiedene Trends und Strömungen vor!
Eine gesunde Ernährung – was ist das eigentlich?
Für die Bestandteile einer gesunden Ernährung gibt es natürlich keinen allgemeingültigen Leitfaden. Eine ausgewogene Ernährung ist abhängig von persönlichen Vorlieben, Unverträglichkeiten und Allergien, dem Lebensstil, aber auch ethischen und gesundheitlichen Entscheidungen. Letztere können zum Beispiel zu einer veganen oder vegetarischen Ernährungsform führen.
Unabhängig von deiner Ernährungsform solltest du sichergehen, dass dein Körper ausreichend mit Nähr- und Vitalstoffen versorgt ist. So können Mangelerscheinungen – wie z.B. der besonders bei Frauen verbreitete Eisenmangel – vermieden werden. Falls du unsicher bist, kannst du einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, der dir bei der Zusammenstellung einer für dich passenden Diät oder eines Ernährungsplans helfen kann.
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Alternative Ernährungsformen – von basisch bis ayurvedisch
Selbstverständlich gibt es über die bereits genannten hinaus zahllose weitere Ernährungsformen und individuelle Abwandlungen. Mit Trends in der Ernährung können sich diese Gewohnheiten auch immer wieder ändern.
Eine weitere, bekannte Theorie ist die Unterteilung von Lebensmittel in sauer und basisch. Durch den Konsum von sehr fettigen und stark verarbeiteten Lebensmitteln überwiegt bei den meisten Menschen der saure Anteil an Lebensmitteln im persönlichen Ernährungsplan. Um dies wieder ins Gleichgewicht zu bringen, werden Basenkuren empfohlen. Auch ein stärkerer Fokus auf basische Lebensmittel im Alltag kann das Ungleichgewicht vermeiden.
Eine sehr alte, aber immer noch praktizierte Ernährungsform ist die der ayurvedischen Ernährung. Die ayurvedischen Prinzipien unterteilen Menschen in verschiedene Typen, welche unterschiedliche Tipps und Regeln für ihre gesunden Ernährung erhalten. Darüber hinaus enthält jede Mahlzeit Lebensmittel, die süß, salzig, sauer, scharf, bitter und herb sind.
Wie ausgewogene Ernährung nach dem Prinzip der Traditionellen Chinesischen Medizin funktioniert, erfährst du in unserem Artikel über TCM-Ernährung.
Heute gibt es zahlreiche Ernährungsformen, die sich nur leicht voneinander unterscheiden können. Erfahre mehr über Lacto-Vegetarier, Frutarier und Rohkost-Ernährung.