Milch-Rezepte – süße und herzhafte Gerichte für jede Gelegenheit

Rezepte mit Milch: einfach selber machen

In kühlen Shakes, bei der Eiscreme-Herstellung und für süße Reisgerichte – der Geschmack von Milch, egal ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, verfeinert viele Speisen und Getränke. Ein Schuss Milch in den Kaffee am Morgen, ein köstlicher Vanillepudding als Dessert nach dem Abendessen oder ein gezuckerter Milchreis am Mittag, mit unseren Milch-Rezepten zauberst du vielfältige Gerichte und Getränke mit Milch auf deinen Esstisch.

Frühstücksrezepte mit Milch

Bleibt morgens vor der Schule oder vor einem langen Arbeitstag wenig Zeit für ein ausgiebiges Frühstück, dann bietet sich ein leckeres Müsli als willkommene Alternative zu Brötchen und Rührei an. Unser Frühstücksmüsli mit Apfel, Banane, Mango und Datteln schmeckt schön fruchtig und kann auch mit warmer Milch gegessen werden. Ebenfalls lecker ist dieses Rezept für ein Carrot-Cake-Bircher-Müsli, bei dem neben Apfelstücken auch Karotten, Nüsse und Gewürze für ein geschmackliches Highlight sorgen. Wenn selbst das Aufgießen von Milch am Morgen zu viel Zeit kostet oder du im Büro frühstücken möchtest, dann solltest du unser Rezept für Overnight Oats ausprobieren. Mit pflanzlicher Reismilch werden hier Haferflocken und Brombeeren mit Joghurt über Nacht zu einem leckeren Müsli, das aber auch ganz klassisch mit Kuhmilch zubereitet werden kann.

Tipps: Stöbere in unseren Müsli-Rezepten nach weiteren fruchtigen und knusprigen Frühstücksideen! Neben Müsli bietet sich auch warmer Hafer-Milchbrei mit Apfel für ein sättigendes und schnelles Frühstück an. Der Brei mit selbst gemachtem Blitz-Apfelmus ist in etwa zehn Minuten fertig. Noch schneller geht es mit Apfelmus aus dem Glas. Wenn du etwas mehr Zeit hast und morgens nicht auf Brötchen verzichten möchtest: Backe unsere Panda-Milchbrötchen! Die sehen gut aus und schmecken auch so. Hast du Appetit auf Haferflocken, kombiniere sie einfach mit Milch, dazu unter anderem Beeren und Vanille und starte mit unseren cremigen Pudding Oats in den Tag.

Süße Hauptgerichte und Desserts – Milchreis selber machen

Als gezuckerte Hauptspeise mit klein geschnittenem Obst oder als Dessert mit Fruchtkompott schmeckt Milchreis warm und kalt. Das Tolle an Milchreis: Er lässt sich prima vorkochen, in kleinen und großen Mengen genießen und einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem kannst du deinen Milchreis nach Belieben aromatisieren. Sternanis, Kardamom, Zimt oder Vanille harmonieren besonders gut mit den weichen Körnern. Natürlich kannst du die Gewürze deiner Wahl auch im Kompott oder Obstsalat verwenden und deinem Gericht so eine weitere aromatische Note hinzufügen.

Tipp: Fruchtkomponenten wie Apfelmus, Pflaumenkompott oder Erdbeersoße passen ideal zu süßen Reisgerichten – wie bei unserem Milchreis mit Kirschen!