Wurstsalat mit Lyoner

Wurstsalat-Rezepte: Klassiker mit viel Potenzial für Variationen

Hier geht's um die Wurst: Mit Wurstsalat-Rezepten kriegst du selbst Gemüse-Muffel ans Salatbuffet. Ob klassisch mit Gewürzgurke und Zwiebel, eidgenössisch mit Käse oder mediterran mit Chorizo: Lasse dich von unseren Wurstsalat-Rezepten inspirieren!

Weisswurstsalat ist eine spannende Variation

Wurstsalat-Rezepte: lecker & vielfältig

Wie du Gemüse-Muffel und Fleisch-Fetischisten zum Salatessen bekommst? Na, ganz einfach: mit Wurstsalat-Rezepten! Die lassen sich ebenso einfach und variantenreich zubereiten wie grüne Salate, da du die Zutaten, anders als bei Nudel- oder Kartoffelsalaten, in der Regel nicht vorher kochen musst. Omas Wurstsalat enthält dabei neben der Wurst meist zwei Standard-Zutaten: Gewürzgurken und Zwiebeln. Diese Basis traditioneller Wurstsalat-Rezepte kannst du natürlich nach Belieben und Verfügbarkeit mit anderen Zutaten erweitern: beispielsweise Paprika, Tomate, Salatgurke, Ei oder eingelegtem Weißkraut. Oft besteht das Wurstsalat-Dressing in der Basis aus Essig, Salz und Pfeffer. Je nach Zusammenstellung des Salats passt Senf geschmacklich gut ins Dressing, bei manchen Varianten auch Mayonnaise. Zwei weit verbreitete Wurstsalat-Rezepte sind regionalen Ursprungs: Wurstsalat bayrisch kommt – du ahnst es bereits – gerne auch mal in Gestalt eines Weißwurstsalats daher. Und in der Schweiz wird selbstverständlich Wurstsalat mit Käse serviert. Am besten verwendest du dafür würzige Sorten wie Emmentaler oder Appenzeller.

Neuigkeiten aus der EDEKA Welt

Aktuelle Angebote, leckere Rezeptideen für jeden Geschmack, Ernährungstipps und Kochtricks sowie Informationen zu Eigenmarken, Gewinnspielen und Bonusprogrammen gibts mit unserem Newsletter.

Diese Wurst eignet sich für Wurstsalat-Rezepte

Für den Fleischanteil greifst du, wenn du Wurstsalat selber machst, am besten zu Brühwurst, etwa Lyoner oder Fleischwurst. Aber auch mit würzigen bzw. geräucherten Sorten wie Kaminwurzen, italienischer Salami, spanischer Chorizo oder türkischer Sucuk kannst du leckere Wurstsalat-Rezepte zubereiten. Hier passen als weitere Zutaten Fenchel, Feldsalat, Oliven, Käse und geröstete Brotstückchen. Die Wurstsalat-Soße schmeckt zu diesen mediterranen Interpretationen besonders lecker auf der Basis von gutem Olivenöl, als Gewürze bieten sich zum Beispiel Knoblauch, Chili und Paprika an.

Du hast Wurst übrig, die du nicht so rasch verbrauchen kannst? Lies hier, ob man Wurst einfrieren kann.

Weitere Themen

  • Krakauer

    Alles zur Herkunft, Verwendung und Haltbarkeit der geräucherten Krakauer Brühwurstsorte erfährst du bei unserem Lebensmittelwissen.

  • Gibt es wirklich eine Extrawurst?

    Kategorie: Fleisch & Wurst

    In Deutschland ist der Begriff wohl vor allem als Teil einer Redensart bekannt – jemand, der für sich eine Extrawurst beansprucht, wünscht sich eine Sonderbehandlung. In Österreich kennt man dagegen nicht nur diese übertragene Bedeutung, sondern tats…