Tomatensalat mit Feta

Tomatensalat-Rezepte: leicht, süßlich, aromatisch – perfekt für jede Sommerparty

Nicht umsonst zählt Tomatensalat zu den beliebtesten Beilagen. Sein Grundrezept braucht nicht viele Zutaten, dient dennoch als Basis für einen intensiven, leckeren Aromamix. Doch es geht noch mehr. Lerne mithilfe unserer Tomatensalat-Rezepte eine ganz neue Vielfalt kennen.

Tomatensalat-Rezepte: Dein Sommergericht

Sobald die Temperaturen steigen, kommt es uns unweigerlich in den Sinn, dieses leicht süßliche, erfrischende Aroma. Am liebsten würden wir es täglich mit frischem Basilikum, Mozzarella, etwas Olivenöl und Balsamico-Essig kombinieren: Tomatensalat, gewissermaßen das Gericht des Sommers. Zumal wirklich jede Variante während der warmen Monate am besten schmeckt. Der Grund? Zwar erhältst du Tomaten das gesamte Jahr über, am intensivsten – und damit besten – kommt ihr Aroma jedoch im Sommer heraus, wenn die Nachtschattengewächse viel Sonne abbekommen. Vielleicht verarbeiten wir eine der insgesamt über 2.500 Tomatensorten auch deshalb so gern zu Salaten, sobald die Temperaturen steigen.

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Die richtige Tomate für Salat-Rezepte

Für welche Art du dich entscheidest, bleibt dabei ganz deinem Geschmack überlassen. Für Tomatensalat-Rezepte eignen sich jedoch Kirsch- oder Rispentomaten am besten. Gemeinsam haben beide das intensive, süßliche Aroma. Hinzu kommt die Rispe, dank der sie ihren intensiven Geschmack länger behalten. Cherrytomaten sind zudem schön knackig, was sich hervorragend in jedem Salat macht.

Tomaten für unsere Salat-Rezepte richtig aufbewahren

Vielleicht hast du nach dem Einkauf nicht sofort Zeit, dich um unser Tomatensalat-Rezept zu kümmern. Vielleicht kaufst du auch einfach auf Vorrat ein. Um sie möglichst lang frisch zu halten, ist es so oder so wichtig, dass du deine Tomaten richtig lagerst. Daher verfrachte sie nicht in den Kühlschrank, wo sie schnell an Aroma verlieren, und bewahre sie zudem getrennt von anderen Obst- oder Gemüsesorten auf. Richtig gelagert halten sich Tomaten bis zu 14 Tage – ohne Aroma und Inhaltsstoffe zu verlieren.

Tomatensalat-Rezepte: traditionell oder auch orientalisch mit Couscous

Du kannst eigentlich nichts falsch machen. In Verbindung mit dem richtigen Dressing, vielleicht sogar Zwiebeln und Feta oder Thunfisch, schmecken Tomaten einfach immer. Unseren Tomatensalat wertest du zusätzlich mit Feigen und Erdbeeren auf, deren Süße sich hervorragend mit der Säure des Essigs ergänzt. Zudem gibst du Würfel aus Weißbrot hinzu. Oder du machst gleich einen Tomaten-Brotsalat mit getoasteten Ciabatta-Brotwürfeln. Sehr lecker schmeckt auch ein gemischter Tomatensalat, den du leicht zubereiten kannst. Dabei nutzt du sowohl unterschiedliche Tomatensorten als auch Cashewkerne sowie Couscous. So erhältst du keine traditionell italienische, dafür eine leicht orientalisch angehauchte Hauptspeise. Du suchst etwas ganz Ungewöhnliches? Probiere unser Rezept für Tomatensalat mit Feta aus! Hier kommt frische Vanille ins Dressing – garantiert nichts, was du alle Tage isst!

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