Low-Carb-Spaghettikürbis

Spaghettikürbis-Rezepte mit oder ohne Fleisch: So lecker schmeckt der Herbst!

Spaghettikürbis-Rezepte schmecken nicht nur herbstlich-lecker, sie lassen sich dazu auch dekorativ anrichten. Diese Sorte servierst du nämlich in ihrer eigenen Schale, das Fruchtfleisch ziehst du dabei in feine Fäden, die an Nudeln erinnern. Probiere es aus – es gelingt kinderleicht!

Einfache und gute Küche

Herbstzeit ist Kürbiszeit – aber es muss nicht immer der Hokkaido sein. Klar, er lässt sich leicht zubereiten und du findest ihn in jedem Supermarkt. Aber die Welt der Kürbisse hält noch viele andere leckere Sorten bereit, die sich zu probieren lohnen. Kennst du beispielsweise Spaghettikürbis? Den bekommst du bei uns auf dem Markt oder im Laden zwar etwas seltener, er ist aber ebenfalls einfach zuzubereiten. Und auch optisch machen Spaghettikürbis-Rezepte ordentlich was her. Ihren Namen verdankt diese Sorte nämlich dem Umstand, dass sich ihr Fruchtfleisch nach der Zubereitung in spaghettiartige Fäden zerteilen lässt. Lasse dich von unseren Rezepten inspirieren!

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Rezepte mit und ohne Fleisch

Unsere Rezepte gelingen ohne viel Aufwand in der Vorbereitung: Du brauchst die Kürbisfrucht nicht zu schälen, sondern kochst sie im Ganzen oder halbiert. Genauso lecker: Bereite Spaghettikürbis-Rezepte im Backofen zu. Ob du dich dabei für Spaghettikürbis-Rezepte mit Hackfleisch oder einer anderen Fleischsorte entscheiden – oder ob du deine Spaghettikürbis-Rezepte vegetarisch zubereitest, liegt ganz bei dir. Du benötigst dafür nicht einmal ausgewiesene Rezepte mit Spaghettikürbis: Im Grunde kannst du diese Sorte für jedes Kürbis-Rezept einsetzen. Willst du mal probieren? Dann empfehlen wir wahlweise unser Rezept für Spaghettikürbis mit Hackfleisch oder den Spaghettikürbis vegetarisch. Wie nahezu alle Gemüsesorten – jedoch abhängig von der exakten Zubereitung – gelten Spaghettikürbis-Rezepte als kalorienarm. Zudem eignen sie sich für die Low-Carb-Küche: Gib deine Lieblings-Pastasauce doch mal über die Fäden des Spaghettikürbisses statt über Nudeln!

Spaghettikürbis-Rezepte: Zubereitungstipps

Spaghettikürbisse erhaltst du zwischen September und Januar im Handel. Egal, wie du diese Sorte zubereitest, bedenke, dass du die Schale nicht mitessen kannst. Auch wenn diese vor der Zubereitung nicht entfernt wird. Du kratzt das Fruchtfleisch nach dem Kochen oder Backen mit einer Gabel heraus, wobei es in die typischen Fäden zerfällt. Die Schale kann dir aber auch, wenn du den Kürbis halbiert zubereitest, als "Schüssel" dienen, in der du das Gericht im Backofen überbackst oder deinen Gästen servierst. Und sollte einmal etwas übrig bleiben, kein Problem: Die Reste kannst du am nächsten Tag einfach noch mal in der Mikrowelle aufwärmen.

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