Trüffel mit Pasta

Name: Trüffel mit Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 2 Schalotten; 4 Stängel Petersilie, kraus; 0 Pfeffer; 2 EL Butter, Raumtemperatur; 500 g Tagliatelle; 20 g Trüffel

Edler Trüffel mit Tagliatelle und Butter, mehr braucht es kaum um ein unwiderstehliches Gericht zu kochen.

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 265 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

500 g: Tagliatelle
: Salz
: Pfeffer
2 EL: Butter, Raumtemperatur
2: Schalotten
4 Stängel: Petersilie, kraus
20 g: Trüffel

Zubereitung

Für die Pasta einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Tagliatelle darin nach Packungsanleitung garen.
Die Schalotten pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Tagliatelle sowie die Schalotten hineingeben und für 3 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.
Petersilie waschen, schleudern oder abtropfen lassen, zupfen und fein hacken.
Die gehackte Petersilie unter die Pasta heben und die Pasta auf vier Tellern anrichten. Den frischen Trüffel unmittelbar vor dem Verzehr darüber hobeln.