Schokoladenkuchen mit weißem Spinnennetz-Dekor und kleinen Plastikspinnen auf grauem Tisch angerichtet.

Spider Web Brownies

Name: Spider Web Brownies
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 180 g Butter; 140 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Weizenmehl, Type 405; 35 g Backkakao; 1 Prise Salz; 6 Marshmallows

Spinnennetz Brownies sind die ideale Verbindung aus saftigem Schokoladenkuchen und einer dekorativen Halloween-Optik. Auf der Oberfläche entsteht durch Marshmallows das typische Spinnennetzmuster – das macht die Brownies zum Hingucker für herbstliche Buffets und Partys. Innen bleiben sie weich und schokoladig, außen sorgt die Dekoration für einen schönen Effekt. Mit unserem Rezept backst du die Spinnennetz-Brownies nach und zauberst zudem einen tollen Eyecatcher.

Zubereitungszeit

40 min.
Gesamtzeit

1 h 40 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

230 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

200 g: Zartbitterschokolade

180 g: Butter

140 g: Zucker

3: Eier

1 TL: Vanilleextrakt

100 g: Weizenmehl, Type 405

35 g: Backkakao

1 Prise: Salz

Für das Topping:

6: Marshmallows

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.
Schokolade in grobe Stücke brechen und zusammen mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Mehl, Backkakao und Salz mischen und kurz unter die flüssigen Zutaten heben.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen sowie glattstreichen. Für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Der Teig darf noch leicht feucht sein. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. In 16 Quadrate schneiden.
Für das Topping 6 Marshmallows in der Mikrowelle schmelzen. Mit zwei Gabeln die geschmolzenen Marshmallows in Streifen über die Brownies ziehen, sodass eine Spinnweben-Optik entsteht.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	962 kj (11 %)
Kalorien	230 kcal (11 %)
Kohlenhydrate	22 g
Fett	15 g
Eiweiß	4 g

Bewertung

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Brownies mit Spinnennetz dekorieren – perfekt für Halloween

Zu Halloween sind Leckereien gefragt, die das Gruselfest optisch untermalen. Aus den USA kommen hier zahlreiche Ideen, die von „blutigen“ roten Farbeffekten bis hin zu allerlei Gespenstermotiven reichen. Beliebt ist auch alles, was mit schaurigen Spinnen zu tun hat – natürlich immer mit einem Augenzwinkern. Du kannst ein ganzes Gebäck in die tierische Form bringen, wie bei unserer Blätterteig-Spinne, oder Kuchen entsprechend verzieren. Spinnennetz-Brownies sind eine tolle Möglichkeit, den beliebten Schokoladenkuchen in augenfällige Halloween Spider Web Brownies zu verwandeln. Das Spinnennetz lässt sich dabei sehr leicht auftragen, sodass Kinder beim Dekorieren mithelfen können – dank Marshmallows, aus denen das Spider Web der Brownies besteht. Geschmolzen lässt sich die Schaumzuckersüßigkeit wunderbar in klebrige Fäden ziehen, fast wie ein echtes Spinnennetz.

Alternative Dekoideen für das Spinnennetz-Brownies-Rezept

Der Vorteil der Brownies with Marshmallow Spider Web: Die Dekoration wirkt sehr plastisch, wenn sie fest wird, und es kann beim Auftragen wenig schiefgehen. Aber woraus kann man das Spinnennetz auf den Brownies noch machen? Alternativ zum Schaumzucker lässt sich wie bei unseren Geisterbrownies geschmolzene weiße Schokolade verwenden oder Zuckerguss. Die Masse trägst du mit einem Spritzbeutel in Kreisen auf den Kuchen auf und ziehst mit einem Zahnstocher Linien abwechselnd von innen nach außen und von außen nach innen hindurch – schon entstehen ebenfalls hübsche Spider Brownies.

Wie bleiben Spider Web Brownies saftig?

Unser Rezept für Spider Web Brownies eignet sich grundsätzlich gut, um das Gebäck am Vortag von Halloween zu backen. Verpacke die Halloween-Brownies nach dem Auskühlen luftdicht und lagere sie bei Zimmertemperatur oder an warmen Tagen im Kühlschrank, damit sie saftig bleiben. Du kannst das Gebäck auch einfrieren. Die Dekoration trägst du in beiden Fällen am besten erst kurz vor dem Servieren auf, so behält sie ihre Form. Möchtest du den gruseligen Schokokuchen zu einer Party mitnehmen, solltest du darauf achten, dass das Marshmallow-Spinnennetz intakt bleibt. Stapele keinesfalls Kuchenstücke aufeinander, denn die Masse bleibt klebrig und würde verschmieren! Du bist auf der Suche nach handlicheren, süßen Party-Mitbringseln? Dann sind unsere Halloween-Monster vielleicht das Richtige.