Zwei Schalen mit dunklem Hirsebrei, garniert mit hellem Nussmus, Bananenscheiben und Schokoladensplittern

Schoko Hirsebrei

Name: Schoko Hirsebrei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Goldhirse; 750 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Backkakao; 2 EL Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Zartbitterschokolade; 2 Bananen; 60 g Haselnüsse, naturbelassen; 20 g Zartbitterschokolade; 4 TL Erdnussmus, cremig

Dieser Schoko-Hirsebrei mit Banane ist der beste Beweis dafür, dass ein eher gesundes Frühstück auch wunderbar schokoladig sein kann. Die feine Hirse wird cremig gekocht und mit Kakao zu einem wohltuenden Porridge verarbeitet, das angenehm sättigt und gleichzeitig für einen süßen Start in den Tag sorgt.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

40 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

720 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für den Hirsebrei:

250 g: Goldhirse

750 ml: Milch

1 Prise: Salz

2 EL: Backkakao

2 EL: Ahornsirup

1 TL: Vanilleextrakt

60 g: Zartbitterschokolade

Für das Topping:

2: Bananen

60 g: Haselnüsse, naturbelassen

20 g: Zartbitterschokolade

4 TL: Erdnussmus, cremig

Zubereitung

Hirse in ein feines Sieb geben, gründlich mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Milch und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Hirse einrühren und auf kleinster Flamme 15-20 Minuten sanft köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
Backkakao, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren und gleichmäßig unter den Hirsebrei rühren. Zartbitterschokolade fein hacken und unter Rühren im Hirsebrei schmelzen lassen. Sollte der Hirsebrei zu kompakt wirken, etwas Wasser hinzufügen.
Für das Topping die Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Zartbitterschokolade fein hobeln. Hirsebrei in Schälchen füllen und mit Bananenscheiben, Haselnüssen, gehobelter Zartbitterschokolade und Erdnussmus toppen.