Pistazien Martini verbindet cremige, nussige Aromen mit einem klassischen Cocktail. Der Drink wird geschüttelt und gut gekühlt serviert, wodurch eine samtige Konsistenz und eine feine Pistaziennote entstehen. Geschmacklich erinnert er an Dessert-Cocktails, wirkt dabei aber besonders elegant. Mixe den Pistazien Martini nach und setze einen besonderen Akzent beim Aperitif.
Weiße Schokolade grob zerbrechen, in einen tiefen Teller geben und in der Mikrowelle schmelzen. Den Glasrand der gekühlten Martinigläser mit Schokolade bestreichen und sofort in die gehackten Pistazien drücken.
Einige Eiswürfel in den Shaker geben. Pro Drink 25 ml Wodka, 25 ml Pistazienlikör, 40 ml Irish Cream, 10 ml Sahne und 10 ml Zuckersirup hineingeben und 15 Sekunden kräftig shaken.
Den gekühlten Drink in die vorbereiten Martinigläser abseihen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.602 kj (19 %)
Kalorien
383 kcal (19 %)
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Eiweiß
4 g
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Wie schmeckt ein Pistazien-Cocktail?
Ein cremiger Pistazien-Martini ist ein besonders eleganter After-Dinner-Cocktail unter den Mixgetränken: Er erinnert geschmacklich an ein flüssiges Dessert. Die alkoholische Basis bilden in unserem Rezept Irish Cream, Wodka und Pistazienlikör. Letzterer sorgt für den charakteristischen Geschmack und die hellgrüne Farbe. Sahne bringt Cremigkeit ins Spiel, während Zuckersirup für süße Aromen sorgt. Im Cocktail-Shaker kräftig auf Eis geschüttelt, verbinden sich die Zutaten zu einer samtigen, dichten Textur. Der Wodka fängt dabei die reichhaltigen, cremigen Komponenten ab und verhindert gleichzeitig, dass der Drink zu schwer oder klebrig wirkt.
Übrigens: Ein wesentlicher Bestandteil des Pistazien-Cocktails ist auch der Dekorationsrand des Glases. Das Martini-Glas wird vor dem Eingießen kurz in flüssige, weiße Schokolade und anschließend in fein gehackte Pistazien getaucht. Das liefert dem Cocktail mit Pistazienlikör einen sofortigen, intensiv nussigen Geschmack. Der knusprige Kontrast zur ansonsten sehr cremigen Konsistenz des Drinks ist ebenfalls ein Highlight, das es sich zu probieren lohnt.
So kannst du den Dessert-Cocktail mit Pistazie kombinieren
Wer gerne Cocktails selber machen möchte, steht jedes Mal vor der Frage, wie sich ein Drink gut kombinieren lässt. Besonders bei diesem reichhaltigen und sehr cremigen Pistazien-Martini ist dabei kulinarisches Fingerspitzengefühl gefragt – denn er schmeckt bereits wie ein kühles, flüssiges Dessert! Wählst du dazu allerdings die richtigen Begleiter, entstehen geniale Geschmackskombinationen. Der Trick dabei: Unterstreiche entweder die nussige Note oder schaffe einen Kontrast zur Süße. Hier sind einige Inspirationen, die ideal harmonieren.
Ein paar kleine Stücke dunkle Edelbitterschokolade (ab 70 % Kakaoanteil) sorgen für eine herbe Gegenkomponente. Die bittere Schokolade kontrastiert perfekt mit den süßen und cremigen Komponenten im Drink.
Kombiniere fruchtige Spieße mit frischen Himbeeren oder Brombeeren dazu. Die Säure der Beeren ergänzt die reichhaltige Pistazie und erfrischt den Gaumen.
Reiche knusprige Klassiker wie Mini-Cantuccini oder Amarettini zu deinem selbst gemachten Dessert-Cocktail mit Pistazie. Diese italienischen Mandelgebäcke passen hervorragend dazu und sorgen für extra Crunch.
Tipp: Wer es noch süßer mag, kann zum Beispiel eine feine Pistazien-Marzipan-Praline dazu anbieten. Wie du diese Leckerei selber machst und was sich noch alles aus den grünen Köstlichkeiten zaubern lässt, verrät dir unsere Sammlung an Pistazien-Rezepten.
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