Nektarinen-Orangen-Dessert

Name: Nektarinen-Orangen-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 etwas Minze; 250 g Eiscreme Walnuss; 1 TL Schokopulver; 1 Msp. Kardamom; 1 EL Ahornsirup; 2 Orangen; 1 Handvoll Minzblatt; 2 Passionsfrucht; 4 Nektarinen; 12 Dinkelkekse Schoko-Orange; 1 TL Johannisbrotkernmehl

Fruchtig-süße Nachspeise für Gäste: Lassen Sie sich unser Dessert mit frischen Nektarinen, Orangen, Maracuja und Walnusseis schmecken!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 379 kcal

Zutaten

Portionen

4: Nektarinen
2: Orangen
1 Msp.: Kardamom
1 Handvoll: Minzblatt
2: Passionsfrucht
1 EL: Ahornsirup
1 TL: Johannisbrotkernmehl
250 g: Eiscreme Walnuss
12: Dinkelkekse Schoko-Orange
1 TL: Schokopulver
etwas: Minze

Zubereitung

Nektarinen halbieren und anschließend in Scheiben schneiden.
Von der Orange etwas Orangenschale abreiben und anschließend gründlich auspressen. Den Saft mit Orangenfruchtfleisch, Schalenabrieb, Kardamom und Minzblätter in einen Topf geben und fünf Minuten köcheln lassen.
Passionsfruchtfleisch durch ein feines Sieb streichen und zum Orangensaft geben.
Minzblättchen entfernen und mit Ahornsirup abschmecken. Johannisbrotkernmehl durch ein Sieb in den Saft unter Rühren einstreuen und eindicken lassen. Die Nektarinenscheiben zugeben und zwei Minuten erwärmen.
Pro Teller je zwei Kugeln Eis und drei Kekse anrichten. Das Fruchtdessert darauf verteilen und mit frischen Minzblättchen und etwas Schokopulver auf das Dessert stäuben.