Vier bunte Cake Pops mit Zuckerstreuseln auf einer weißen Marmorplatte, umgeben von Schalen mit bunten Streuseln.

Dot Cake Pops

Name: Dot Cake Pops
Prep time: 60 min
Cook time: 110 min
Total time: 170 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 150 g Butter, weich; 130 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 200 g Weizenmehl, Type 405; 1,5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 80 ml Milch; 75 g Butter, weich; 75 g Puderzucker; 2 TL Vanilleextrakt; 2 EL Milch; 200 g Schokolade, weiß; 2 TL Kokosöl; 100 g Zuckerstreusel

Kleine Kunstwerke zum Vernaschen: Dot Cake Pops verbinden zarten Kuchengenuss mit einer liebevoll gestalteten Optik. Die farbenfrohen Streusel setzen verspielte Akzente und machen die handlichen Süßigkeiten zum perfekten Highlight für Partys, Buffets oder als selbstgemachtes Geschenk.

Zubereitungszeit

60 min.
Gesamtzeit

2 h 50 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

372 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

150 g: Butter, weich

130 g: Zucker

1 Päckchen: Vanillezucker

3: Eier

200 g: Weizenmehl, Type 405

1,5 TL: Backpulver

1 Prise: Salz

80 ml: Milch

Für die Vanille-Buttercreme:

75 g: Butter, weich

75 g: Puderzucker

2 TL: Vanilleextrakt

2 EL: Milch

Für die Dekoration:

200 g: Schokolade, weiß

2 TL: Kokosöl

100 g: Zuckerstreusel

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Eine kleine Kasten- oder Springform mit Backpapier auslegen.
Für den Teig die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes 2-3 Minuten hell-cremig aufschlagen. Eier nacheinander zugeben und sorgfältig unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen. Anschließend herauslösen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Vanille-Buttercreme die weiche Butter mit den Schneebesen eines Handrührgerätes 2-3 Minuten hell-cremig aufschlagen. Puderzucker nach und nach hinzufügen und weitere 2-3 Minuten aufschlagen. Vanilleextrakt und Milch unterrühren. Die Creme bis zur Weiterverwendung im Kühlschrank kaltstellen.
Den abgekühlten Kuchen fein zerbröseln. Etwa zwei Drittel der Vanille-Buttercreme zu den Kuchenbröseln geben und gründlich verkneten. Nach und nach weitere Buttercreme hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht. Nur so viel Buttercreme verwenden, bis sich die Masse gut rollen lässt. Die Kuchenmasse in 16 möglichst gleich große Portionen teilen. Jede Portion zwischen den Handflächen zu einer glatten Kugel formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Brett geben und für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Etwa 30 g der weißen Schokolade in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen und die Cake-Pop-Stiele etwa 1 cm tief in die Schokolade eintauchen. Anschließend jeweils einen Stiel vorsichtig in eine Cake-Pop-Kugel stecken. Die Cake Pops nochmals 15 Minuten kaltstellen.
In der Zwischenzeit die restliche weiße Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kokosöl unterrühren. Jeden Cake Pop vollständig in die Schokolade tauchen. Langsam herausziehen und überschüssige Schokolade durch vorsichtiges Drehen abtropfen lassen. Die Cake Pops sofort durch die bunten Nonpareils rollen, bis die gesamte Oberfläche mit den Zuckerperlen bedeckt ist.
Die fertigen Cake Pops aufrecht in einen Cake-Pop-Ständer stellen und die Schokolade festwerden lassen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.