Dattel-Riegel

Name: Dattel-Riegel
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Datteln, entkernt, getrocknet; 50 g Cranberries, getrocknet; 3 EL Sesam; 150 g Cashewkerne

Machen Sie sich die Energie-Riegel aus getrockneten Datteln und Cashewkernen einfach selbst, mehr als pürieren und kneten müssen Sie dafür nicht.

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 418 kcal

Zutaten

Portionen

400 g: Datteln, entkernt, getrocknet
150 g: Cashewkerne
50 g: Cranberries, getrocknet
3 EL: Sesam

Zubereitung

Für die Dattelriegel die Datteln vom Kern befreien und mit den Cashewkernen und 1 TL Wasser in einen Mixer geben. Die Zutaten zu einem feinen Teig pürieren.
Die Cranberries unter Zuhilfenahme von Knethaken eines Handrührgeräts unter die Masse kneten. Die klebrige Masse zwischen zwei Schichten Backpapier ausrollen.
Das Backpapier entfernen, mit einem angefeuchteten Messer in Riegel schneiden und diese anschließend durch Sesam walzen.