Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

Dattel-Cookies

Name: Dattel-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 0,5 TL Salz; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 75 g Haselnüsse, ganz; 100 ml Ahornsirup; 60 ml Orangensaft; 100 ml Rapsöl, kalt gepresst; 200 g Haferflocken, kernig; 125 g Dinkelvollkornmehl; 100 g Datteln, getrocknet; 0,5 TL Backpulver

Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 218 kcal
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 6.

Zutaten

Portionen

100 g: Datteln, getrocknet
100 ml: Ahornsirup
1 Päckchen: Vanillezucker
100 ml: Rapsöl, kalt gepresst
1: Ei
125 g: Dinkelvollkornmehl
0,5 TL: Backpulver
0,5 TL: Salz
60 ml: Orangensaft
200 g: Haferflocken, kernig
75 g: Haselnüsse, ganz

Zubereitung

Datteln ggf. entsteinen und fein hacken.
Sirup, Vanillezucker und Öl mit der höchsten Stufe des Handrührgeräts zu einer geschmeidigen Masse rühren.
Ei binnen 30 Sekunden unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
Zusammen mit dem Orangensaft in 2 Etappen unterrühren.
Haferflocken, Haselnüsse und Datteln mit dem Spatel unterheben.
Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech setzen. Dabei jeweils etwa 1 cm Abstand lassen. Bei 175 Grad Umluft 12 Minuten backen.