Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

Dattel-Cookies

Name: Dattel-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 100 g Datteln, getrocknet; 100 ml Ahornsirup; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Rapsöl, kalt gepresst; 1 Ei; 125 g Dinkelvollkornmehl; 0,5 TL Backpulver; 0,5 TL Salz; 60 ml Orangensaft; 200 g Haferflocken, kernig; 75 g Haselnüsse, ganz

Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

218 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

100 g: Datteln, getrocknet

100 ml: Ahornsirup

1 Päckchen: Vanillezucker

100 ml: Rapsöl, kalt gepresst

1: Ei

125 g: Dinkelvollkornmehl

0,5 TL: Backpulver

0,5 TL: Salz

60 ml: Orangensaft

200 g: Haferflocken, kernig

75 g: Haselnüsse, ganz

Zubereitung

Datteln ggf. entsteinen und fein hacken.
Sirup, Vanillezucker und Öl mit der höchsten Stufe des Handrührgeräts zu einer geschmeidigen Masse rühren.
Ei binnen 30 Sekunden unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
Zusammen mit dem Orangensaft in 2 Etappen unterrühren.
Haferflocken, Haselnüsse und Datteln mit dem Spatel unterheben.
Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech setzen. Dabei jeweils etwa 1 cm Abstand lassen. Bei 175 Grad Umluft 12 Minuten backen.