Brötchen mit Krabbensalat

Name: Brötchen mit Krabbensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g Kirschtomaten, gelb; 0 Zitrone; 4 Blätter Kopfsalate; 4 Kürbiskernbrötchen; 75 g Kirschtomaten, rot; 300 g Nordseekrabben; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g Salatgurken; 0 Salz; 1 Paprikaschote, rot; 0 Pfeffer; 1 EL Dill, gegart

Ob zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch - Unser Rezept für leckere Brötchen mit Krabbensalat überzeugt jeden Meeresfrüchte-Fan!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 321 kcal

Zutaten

Portionen

2: Frühlingszwiebeln
1: Paprikaschote, rot
100 g: Salatgurken
300 g: Nordseekrabben
: Zitrone
: Salz
: Pfeffer
2 EL: Sonnenblumenöl
1 EL: Dill, gegart
4: Kürbiskernbrötchen
4 Blätter: Kopfsalate
75 g: Kirschtomaten, rot
75 g: Kirschtomaten, gelb

Zubereitung

Für den Salat die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Salatgurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Nordseekrabben abtropfen lassen.
In einer Schüssel Saft der Zitrone mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich die Salzkristalle aufgelöst haben. Öl und Dill unterrühren.
Frühlingszwiebeln, Paprika- und Salatgurkenwürfel und die Nordseekrabben in die Schüssel geben, vorsichtig mischen. Nochmals abschmecken
Brötchen quer halbieren. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden.
Die unteren Brötchenhälften mit den Salatblättern und den Tomatenscheiben belegen, diese leicht salzen und pfeffern. Den Krabbensalat darauf anrichten und die obere Brötchenhälfte auflegen. Anrichten und servieren.