Gebratene Entenbrust

Entenbrust-Rezepte: Süß-sauer, fruchtig, feurig, knusprig – die Ente kann's

Eine feine Entenbrust bietet den perfekten Anlass, um die ganze Familie am Tisch zu versammeln und gemeinsam festlich zu tafeln. Versuche es selbst und bereite für deine Liebsten eines unserer leckeren Entenbrust-Rezepte zu.

Entenbrust a l'orange
Typisch französisch: Entenbrust à l`Orange

Entenbrust-Rezepte – nicht nur zu Weihnachten köstlich

Ente muss nicht unbedingt ein Festtagsessen sein: In Frankreich werden Rezepte für Entenbrust nicht nur zu besonderen Anlässen aus der Schublade geholt, sondern bereichern regelmäßig den Speiseplan. Koche wie in Frankreich mit dem Rezept für Entenbrust à l'Orange. Der fruchtig herbsüße Geschmack von frischen Orangen bringt das Entenfleisch wunderbar zur Geltung. Bestreiche die Entenbrustfilets schon beim Braten mit Orangenmarmelade. Eine karamellisierte Orangensauce ist das i-Tüpfelchen. Richte die Entenbrust mit der Soße und filetierten Orangenschnitzen an, so ist auch etwas fürs Auge geboten. Mit diesem Entenbrust-Rezept verbindest du französische Lebensart mit exklusivem Geschmack. Als fruchtige Alternative bietet sich das Rezept für Entenbrust mit Birnenragout an oder auch unsere Entenbrust mit Soße aus Granatapfel.

Das A und O ist bei allen Rezepten die Fleischqualität, Ente ist nicht gleich Ente. Die Nontaiser-Enten, Barberie-Enten und Moschus-Enten haben weniger Fett als Long-Island- oder Peking-Enten. Mageres Entenfleisch brauchst du nicht so lange zu garen wie fetthaltigeres Entenfleisch. Die wichtigsten Ratschläge, wie du Entenbrust brätst oder Entenbraten grillst, erfährst du bei unseren Tipps & Tricks.

Entenbrust asiatisch
Ente auf asiatische Art: mit Soja-Ingwer-Soße & asiatischen Eiernudeln

Kulinarische Weltreise mit Rezepten für Entenbrust

Entenbrust mit knuspriger Kruste und asiatischen Gewürzen kennen viele bestimmt von den Speisekarten chinesischer Restaurants. Mit unserem Rezept für Entenbrust süß-sauer kochst du das Gericht einfach selbst. Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks liegt an einem Gemisch aus Maisstärke mit Orangensaft, Reisessig, Pflaumenwein, Sojasoße, Honig und Curry. Serviere dazu das Fleisch, Reis, Sprossengemüse und Ananas. Dieses Entenbrust-Rezept ist eine leckere Überraschung für deine Familie und Gäste. Wer es lieber feurig mag, ist mit unserem Rezept für asiatische Entenbrust aus dem Wok gut beraten. Frisches Gemüse und das Fleisch werden in einem Fond aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili würzig gebraten. Zum Anrichten formst du ein Nest aus asiatischen Eiernudeln und legst das Gemüse und Fleisch darauf. Als trendkundiger Genießer outest du dich mit unserem Gua-Bao-Rezept. Hier wird Entenbrust im Hefebrötchen mit Pflaumensoße und knackigem Gemüse kombiniert. Auch unser Gebratene-Entenbrust-Rezept kommt bei Gästen gut an.

Pilze-Fans servieren die Ente aus dem Wok mit Shiitake-Pilzen und herbstlichem Gemüse. Dazu gibt's duftenden Basmatireis. Immer wieder gute Zutaten, immer wieder lecker: Schlemme dich durch die Welt mit unseren Entenbrust-Rezepten!