Vegane Frikadellen

Vegane Frikadellen selber machen mit diesem simplen Rezept

Vegane Wraps, veganes Chili oder veganes Soja-Schnitzel: Nur, weil du auf tierische Produkte verzichtest, musst du schon lange nicht mehr auf den Genuss von Gerichten verzichten, die üblicherweise mit Fleisch oder anderen tierischen Produkten zubereitet werden. Denn es gibt inzwischen zahllose fleischlose Alternativen, die sich geschmacklich nicht hinter den Originalrezepten verstecken müssen. So auch unser veganes Frikadellen-Rezept. Wir bereiten die veganen Frikadellen ohne Soja zu, dafür kommen Haferflocken und Kidneybohnen ins Rezept. Durch die Hülsenfrüchte stecken in den Patties jede Menge pflanzliche Eiweiße und Ballaststoffe: Unsere Frikadellen sind also nicht nur vegan, sondern enthalten auch wertvolle Nährstoffe. Als Alternative zu Kidneybohnen lohnt es sich übrigens, das Rezept mal mit Black Beans zuzubereiten. Diese überzeugen mit ähnlich guten Inhaltsstoffen, geben den Frikadellen aber noch mal eine besondere geschmackliche Note.

Vegane Frikadellen vielfältig serviert

Abgesehen von der Tatsache, dass unsere Frikadellen vegan sind, kannst du sie genauso variantenreich einsetzen, wie das "Original" aus Fleisch. Ob heiß oder kalt, zu Kartoffelsalat oder dicken Bohnen in Rahmsoße, ob als handtellergroße Klopse oder kleine Bällchen zum Snacken: Unser Grundrezept passt zu vielen Speisen. Nicht nur zu klassischen deutschen Rezepten, sondern auch zu anderen Länderküchen. Probiere die veganen Frikadellen zum Beispiel mal orientalisch zu einem leckeren Joghurt-Minz-Dip oder spanisch zu einer würzigen Tomatensalsa. Dafür kannst du in die Frikadellenmasse passende Gewürze wie Kreuzkümmel, Chili oder die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el-Hanout hineingeben. Probiere, was dir am besten schmeckt – und kreiere dein eigenes veganes Frikadellen-Rezept!