Sie suchen eine schnelle Zwischenmahlzeit mit Meeresfrüchten? Dann probieren Sie unseren erfrischenden Romanasalat mit Büffel-Mozzarella, Tomaten, Oregano und gebratenen Garnelen – fertig in weniger als 20 Minuten!

Romanasalat mit Garnelen

Name: Romanasalat mit Garnelen
Prep time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Baguettes; 4 EL Olivenöl, kalt gepresst; 150 g Garnelen; 1 EL Oregano; 2 Köpfe Romanasalate; 2 Knoblauchzehen, klein; 0 etwas Zitronensaft; 0 Salz; 4 EL Balsamico-Essig; 1 Zwiebel; 200 g Tomaten, in Stücken; 0 Pfeffer, grob; 1 Kugel Büffelmozzarella

Sie suchen eine schnelle Zwischenmahlzeit mit Meeresfrüchten? Dann probieren Sie unseren erfrischenden Romanasalat mit Büffel-Mozzarella, Tomaten, Oregano und gebratenen Garnelen – fertig in weniger als 20 Minuten!

Zubereitungszeit: 17 min.
Gesamtzeit: 17 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 412 kcal
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 8.

Zutaten

Portionen

250 g: Baguettes

150 g: Garnelen
2 Köpfe: Romanasalate
1: Zwiebel
2: Knoblauchzehen, klein
1 Kugel: Büffelmozzarella
4 EL: Olivenöl, kalt gepresst
etwas: Zitronensaft
1 EL: Oregano
200 g: Tomaten, in Stücken
4 EL: Balsamico-Essig
: Pfeffer, grob
: Salz

Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Romana-Salat in 2 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Zwiebel in Streifen schneiden oder fein hacken, Knoblauch sehr fein hacken. Mozzarella würfeln.
Öl in eine Pfanne geben. Garnelen anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, glasig anschwitzen und Hitze reduzieren. Oregano darüberstreuen, Tomatenstücke, Zitronensaft und Balsamico zugeben und erwärmen, jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zusammen mit dem Mozzarella auf dem Salat anrichten. Baguette dazu reichen.