Name: Pommes Anna
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1.0 kg Kartoffel, mehlig kochend; 2.0 Zweige Rosmarin; 80.0 g Butter; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

70 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
323 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

1 kg Kartoffel, mehlig kochend
2 Zweige Rosmarin
80 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Nadeln klein schneiden. Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Kartoffelscheiben, Rosmarin und Butter in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3

Kartoffelscheiben kreisförmig und leicht überlappend auf den Boden der Auflaufform schichten. Die Schichtung wie zuvor fortführen, bis alle Kartoffelscheiben verbraucht sind. Mit der restlichen Butter aus der Schüssel beträufeln. Für 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun rösten. Herausnehmen und als Beilage servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1352kJ 16%

Energie
323kcal 16%

Kalorien
40g 15%

Kohlenhydrate
16g 23%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Pommes Anna

Ähnliche Rezepte