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Pizza-Wrap

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Zutaten

4 Portionen

  • 1 Paprikaschote, rot

  • 80 g Rucola

  • 2 EL Tomatenmark

  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst

  • 4 Weizentortilla

  • 2 TL Oregano, gerebelt

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 16 Scheiben Salami

  • 150 g Mozzarella, gerieben

Zubereitung
  1. 1

    Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Tomatenmark und Olivenöl verrühren und die Paste gleichmäßig auf die Weizentortillas aufstreichen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    Weizentortillas mit jeweils vier Salamischeiben belegen und Mozzarella aufstreuen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Tortillas jeweils für 1 Minute in der Pfanne erwärmen. Herausnehmen, mit Paprikastreifen und Rucola belegen und einrollen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1650kJ 20%

    Energie

  • 394kcal 20%

    Kalorien

  • 31g 12%

    Kohlenhydrate

  • 23g 33%

    Fett

  • 16g 32%

    Eiweiß