Ein würziges asiatisch angehauchtes Dressing aus Erdnussöl, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili.

Ingwer-Dressing

Name: Ingwer-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; 1 Chilischote, rot; 2 EL Weinessig, weiß; 1 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 6 EL Erdnussöl; 1 EL Petersilie

Ein würziges asiatisch angehauchtes Dressing aus Erdnussöl, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili.

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

148 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

50 g: Frühlingszwiebeln

1: Knoblauchzehe

10 g: Ingwer

1: Chilischote, rot

2 EL: Weinessig, weiß

1 EL: Limettensaft

Salz

Pfeffer

6 EL: Erdnussöl

1 EL: Petersilie

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Chilischote wie unter Tipps/Kochschule beschrieben vorbereiten und fein würfeln. Petersilie fein hacken.
Essig, Limettensaft, Salz und Pfeffer so lange verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Das Öl unterrühren. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili und Petersilie zufügen und untermischen. Evtl. nochmals abschmecken.