Dank ihres intensiven Geschmacks verfeinert die Holunderblüte diverse Gerichte: Probiere unser Rezept für einen selbstgemachten Essig aus dieser Pflanze – mit Weißwein und Zucker!
Die Holunderblüten vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
Essig, Weißwein und Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen.
Holunderblüten mit einer Schere von den Dolden schneiden, in ein Glasgefäß füllen und die Essigmischung darüber gießen.
Das Gefäß gut verschließen. Den Essig 14 Tage in der Sonne oder an einem warmen Ort stehen lassen. Durchseihen, in kleine Flaschen füllen und verschließen.
Entdecke auch viele weitere Holunder-Rezepte und mache einen Salat mit dem Holunderblüten-Essig an, z. B. unseren Apfelsalat!
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
