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Frisches Gericht für Vegetarier: Probieren Sie unseren Feldsalat mit Walnüssen und einem Frischkäse-Dressing! Dazu reichen Sie Ciabatta.
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Feldsalat mit Dressing

Frisches Gericht für Vegetarier: Probieren Sie unseren Feldsalat mit Walnüssen und einem Frischkäse-Dressing! Dazu reichen Sie Ciabatta.

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Zutaten

4 Portionen

Außerdem:
  • Eine große Portion Liebe

  • 1 Ciabatta-Brot

Für das Dressing:
  • 1 Orange, Saft auspressen

  • 2 EL Weißweinessig

  • 2 TL Dijon Senf

  • 2 EL Frischkäse, natur

  • 1 EL Honig, flüssig

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 Prise Salz

  • 1 TL Pfeffer, grob

Für den Salat:
  • 250 g Feldsalat

  • 50 g Walnüsse

Zubereitung

  1. 1

    Den Feldsalat waschen und trockenschleudern.

  2. 2

    Die Orange waschen, halbieren und den Saft auspressen. Orangensaft, Weißweinessig, Senf, Frischkäse, Honig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl anrösten.

  4. 4

    Den Feldsalat mit dem Dressing und den Walnüssen anrichten und mit frischem Ciabatta servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 766kJ 9%

    Energie

  • 183kcal 9%

    Kalorien

  • 8g 3%

    Kohlenhydrate

  • 13g 19%

    Fett

  • 5g 10%

    Eiweiß