Champignon-Rahmsoße

Name: Champignon-Rahmsoße
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600.0 g Champignon, braun; 1.0 Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 2.0 EL Olivenöl; 150.0 ml Gemüsebrühe; 200.0 ml Schlagsahne; 150.0 g Frischkäse; 2.0 TL Sojasoße; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 3.0 Stiele Petersilie, glatt

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exquisite Note mit unserer samtig-cremigen Champignon-Rahmsauce, die perfekt abgestimmt ist, um Fleisch und Pasta zu veredeln.

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
284 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

600 g Champignon, braun
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
150 g Frischkäse
2 TL Sojasoße
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Stiele Petersilie, glatt

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken.
2

Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 2-3 Minuten anschwitzen. Champignons zugeben und unter regelmäßigem Wenden 4-5 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne angießen und Frischkäse einrühren. Für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
3

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Champignon-Rahmsoße mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Dazu passt Pasta.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1189kJ 14%

Energie
284kcal 14%

Kalorien
7g 3%

Kohlenhydrate
24g 34%

Fett
12g 24%

Eiweiß

Champignon-Rahmsoße

Ähnliche Rezepte