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Blaubeer-Kompott

Blaubeer-Kompott

Frischer Kompott aus Blaubeeren – einfach mit etwas Zucker eingekocht , lässt sich zu vielen Desserts kombinieren oder im Porridge genießen.

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Zutaten

4 Portionen

  • 500 g Blaubeeren

  • 50 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1.5 TL Speisestärke

Zubereitung
  1. 1

    Blaubeeren waschen und mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben. 120 ml Wasser zugeben und unter Rühren einmal aufkochen lassen.

  2. 2

    Bei geringer Hitze für 5 Minuten einkochen lassen. 2 EL vom heißen Sud entnehmen und mit der Speisestärke glatt verrühren. Zu den Blaubeeren geben, einrühren und noch einmal aufkochen lassen. Kompott von der Herdplatte ziehen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 435kJ 5%

    Energie

  • 104kcal 5%

    Kalorien

  • 25g 10%

    Kohlenhydrate

  • 1g 1%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß