Marshmallow-Rezepte: Ran an den zuckersüßen Mäusespeck!
Marshmallows naschen? Na klar! Dass die fluffige Leckerei auch als Zutat für Koch-, Back- und Grillrezepte verwendet werden kann, mag jedoch überraschen. Probiere unsere Rezepte mit Marshmallows gleich aus und überzeuge dich von der Vielseitigkeit der beliebten Süßigkeit.
Marshmallows sind vor allem in den USA bekannt und beliebt. Ihr Ursprung liegt jedoch in Europa, wo bereits im Mittelalter die medizinische Wirkung der Eibischwurzel geschätzt wurde. Deren klebrige Eigenschaft haben später französische Zuckerbäckereien für die Herstellung von Süßwaren genutzt. So entstand nach und nach ein Produkt, das wir heute als Marshmallow (englisch für "Echter Eibisch") kennen – und das mittlerweile hauptsächlich aus Zucker, Eischnee und Geliermittel hergestellt wird. Die Schaumzuckerware gibt es übrigens in vielen Variationen, die sich in Aroma, Form, Konsistenz und Zutaten unterscheiden. So ist für jeden Geschmack etwas dabei!
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Süßkartoffel-Kumpir: ein Gericht mit amerikanisch-süßer Note
Marshmallow-Rezepte für Genießer:innen
Klassische Marshmallows kennen viele als "Mäusespeck", der sich leicht selbst herstellen lässt. Marshmallows sind Bestandteil einiger traditioneller amerikanischer Gerichte wie zum Beispiel Süßkartoffelauflauf zu Thanksgiving oder über offenem Feuer gegrillte Marshmallows am Stock. Sie sind ein Genuss in heißer Schokolade oder eine Zutat für Dessert-Rezepte. Zum Dekorieren von Kuchen, Torten und Süßspeisen eignen sich vor allem Mini-Marshmallows. Marshmallowcreme schmeckt als Topping für Backwaren wie Brot, Kekse oder Cupcakes.
Unsere Rezepte eignen sich für die Zubereitung in der Mikrowelle, im Backofen oder auf dem Grill – serviere deinen Lieben beispielsweise einmal unser Süßkartoffel-Kumpir, unsere klassischen S'mores oder unsere S'mores Grill Tortillas. Und wer beim Genießen auf Gelatine verzichten möchte, verwendet einfach gelatinefreie Marshmallows. Die gibt es im Handel. Aber du kannst Marshmallows ohne Gelatine auch selber herstellen, indem du ein alternatives Geliermittel wie Agar-Agar verwendest. Wir wünschen dir viel Freude beim Ausprobieren unserer Marshmallow-Rezepte und guten Appetit!
Vegetarisch
Laktosefrei
