Surf and Turf: Garnelen und Fleisch vereint auf einem Teller.
Leckere Meeresfrüchte: Garnelen-Rezepte
Garnelen sind eine herrlich einfach zuzubereitende Spezialität, da sie tiefgekühlt und bereits geschält erhältlich sind. In dieser Form kannst du die Meerestiere direkt in die Pfanne geben und kurz braten oder in leicht sprudelndem Salzwasser kochen. Auch zum Grillen und als Zutat für Raclette-Rezepte eignen sich Garnelen aufgrund ihrer kurzen Garzeit und festen Konsistenz hervorragend. Direkt vom Grill kannst du dann auf dem Teller eine beliebte amerikanische Spezialität anrichten: Surf and Turf, hier mit Garnelen und Fleisch.
Pasta mit Garnelen
In der italienischen Küche werden die Krustentiere gerne mit Pasta serviert. Das Rezept für Spaghetti mit Garnelen gehört zu den beliebtesten Varianten. Magst du gerne asiatische Gerichte, kennen vor allem die thailändischen Rezepte viele leckere Kreationen mit Shrimps. Im Rezept für Thai-Nudelsalat mit Garnelen sorgen Koriander, Sojasauce und Fischsauce für die typische Fernost-Würze.
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Die perfekte Kombination sind Garnelen mit Cocktailsauce.
Delikatesse zum Grillen und zu Salat: Garnelenspieße
Als Vorspeise sind Garnelen auf Blattsalat eine Delikatesse, die durch den Knoblauch herzhaft-deftig schmeckt. Du kannst den Salat auch zusammen mit den gebratenen Krabben auf einem Spieß anrichten und einen frischen Gurke-Joghurt-Dip oder Cocktailsauce dazu reichen. Mit knusprigem Brot ergibt sich eine leichte Hauptspeise – ideal für den Sommer. Für noch mehr frischen Genuss aus dem Meer: Bereite doch einmal unser klassisches Sahnehering-Rezept aus würzigem Matjes zu!
Unsere Scampi-Spieße mit würziger Aioli und einem exotischen Fenchelsalat können durch Garnelen ersetzt werden und lassen sich sehr gut grillen. Du kannst abwechselnd Garnelen, Zwiebelscheiben und Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Champignons und Cocktailtomaten auf einen Holzspieß stecken.
Tipp: Weiche die Stäbchen vorher etwa 15 Minuten in Wasser ein. Sie werden dann beim Grillen nicht so schnell schwarz und die Zutaten lassen sich leichter abstreifen.
So bereitest du frische Garnelen zu
Entscheidest du dich für frische Scampi, musst du die Schale selbst entfernen. EDEKA Expert:innen empfehlen, die Garnelen erst nach dem Garen von ihrem Panzer zu befreien. So bleiben die Farbe und das Aroma besser erhalten. Zum Marinieren schälst du besser die rohen Krustentiere. Wie das geht, erklärt der Experte genau in unserem Beitrag Wie bereitet man Garnelen zu?
Fischgerichte gelten als leichter Genuss mit vielen guten Nährstoffen. Mit unseren Rezepten gelingen Ihnen Lachs & Co. – köstlich, frisch und mit passenden Beilagen.
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