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Gebratene Entenbrust

Entenbrust-Rezepte: Süß-sauer, fruchtig, feurig, knusprig – die Ente kann's

Eine feine Entenbrust bietet den perfekten Anlass, um die ganze Familie am Tisch zu versammeln und gemeinsam festlich zu tafeln. Versuchen Sie es selbst und bereiten Sie für Ihre Liebsten eines unserer leckeren Entenbrust-Rezepte zu.

Entenbrust-Rezepte – nicht nur zu Weihnachten köstlich

Entenbrust a l'orange
Typisch französisch: Entenbrust à l`Orange

Ente muss nicht unbedingt ein Festtagsessen sein: In Frankreich werden Rezepte für Entenbrust nicht nur zu besonderen Anlässen aus der Schublade geholt, sondern bereichern regelmäßig den Speiseplan. Kochen Sie wie in Frankreich mit dem Rezept für Entenbrust à l'Orange. Der fruchtig herbsüße Geschmack von frischen Orangen bringt das Entenfleisch wunderbar zur Geltung. Bestreichen Sie die Entenbrustfilets schon beim Braten mit Orangenmarmelade. Eine karamellisierte Orangensauce ist das i-Tüpfelchen. Richten Sie die Entenbrust mit der Soße und filetierten Orangenschnitzen an, so ist auch etwas fürs Auge geboten. Mit diesem Entenbrust-Rezept verbinden Sie französische Lebensart mit exklusivem Geschmack. Als fruchtige Alternative bietet sich das Rezept für Entenbrust mit Birnenragout an.

Das A und O ist bei allen Rezepten die Fleischqualität, Ente ist nicht gleich Ente. Die Nontaiser-Enten, Barberie-Enten und Moschus-Enten haben weniger Fett als Long-Island- oder Peking-Enten. Mageres Entenfleisch brauchen Sie nicht so lange zu garen wie fetthaltigeres Entenfleisch. Die wichtigsten Tipps, wie Sie Entenbrust braten oder Entenbraten grillen, verrät unser Koch-Experte.

Kulinarische Weltreise mit Rezepten für Entenbrust

Gurkengemüse mit Ente
Ente auf asiatische Art: mit Gurkengemüse

Entenbrust mit knuspriger Kruste und asiatischen Gewürzen kennen viele von Ihnen bestimmt von den Speisekarten chinesischer Restaurants. Mit unserem Rezept für Entenbrust süß-sauer kochen Sie das Gericht einfach selbst. Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks liegt an einem Gemisch aus Maisstärke mit Orangensaft, Reisessig, Pflaumenwein, Sojasoße, Honig und Curry. Servieren Sie dazu das Fleisch, Reis, Sprossengemüse und Ananas. Dieses Entenbrust-Rezept ist eine leckere Überraschung für Ihre Familie und Gäste. Wer es lieber feurig mag, ist mit unserem Rezept für asiatische Entenbrust aus dem Wok gut beraten. Frisches Gemüse und das Fleisch werden in einem Fond aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili würzig gebraten. Zum Anrichten formen Sie ein Nest aus asiatischen Eiernudeln und legen das Gemüse und Fleisch darauf. Auch unser Gebratene-Entenbrust-Rezept kommt bei Gästen gut an.

Pilze-Fans servieren die Entenbrust mit Champignons. Das dünn geschnittene Fleisch reichen Sie hier auf lauwarmen Pilzen mit frischem Blattsalat. Immer wieder gute Zutaten, immer wieder lecker: Schlemmen Sie sich durch die Welt mit unseren Entenbrust-Rezepten!