Backofen-Rezepte für herzhafte Hauptgerichte mit und ohne Fleisch
Unsere deftigen Backofen-Gerichte eignen sich ideal für ein großes Essen im Kreis deiner Liebsten. Ob deftige Gerichte mit Fleisch, vegetarisch oder vegane – backe mithilfe unserer raffinierten Rezepte heiße Hauptgerichte mit Fisch, Kartoffeln, Paprika, Hackfleisch oder Nudeln.
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Lasagne Bolognese: der Klassiker aus dem Ofen.
Backofen-Rezepte: Genuss mit Fleisch
Zu den beliebtesten Fleischgerichten gehört hierzulande der Hackbraten. Kein Wunder: Der kräftige Braten aus fein gewürztem Hackfleisch wird im Backofen schonend gegart, entfaltet so ein intensives Aroma und bekommt eine wunderbar lockere Konsistenz. Hackbraten ist auch als falscher Hase bekannt. Ein möglicher Grund hierfür: Die schmale längliche Form des Bratens ähnelt optisch einem Hasenrücken.
Tipp: Unser Zwiebel-Hackbraten-Rezept ergänzt die beliebte Hauptspeise um eine Schicht aus gehackten Zwiebelwürfeln, wodurch der Braten noch intensiver schmeckt.
Backofen-Rezepte – italienische Lasagne
Wenn du Freunde oder die Familie beim nächsten gemeinsamen Mahl mit einem mediterranen Backofen-Gericht verwöhnen möchtest, ist Lasagne die richtige Wahl. Diese italienische Spezialität aus Nudelplatten, Hackfleisch, feiner Béchamelsauce und geriebenem Käse ist ein kräftiger Genuss, der frisch aus dem Backofen am besten schmeckt.
Braten im Backofen zubereiten
Du suchst ein festliches Backofen-Rezept für einen besonderen Anlass? Unser Kaninchenbraten in raffinierter Kräuter-Weißwein-Marinade mit Kartoffel-Gemüse-Beilage macht sowohl geschmacklich als auch optisch Eindruck. Salbei, Honig und Lorbeer geben dem Wild sein gewünschtes Aroma, Paprika, Lauchzwiebeln und Kapern sorgen für zusätzlichen Geschmack. Möchtest du lieber Rindfleisch servieren, ist unser Entrecôte-Braten mit Paprikagemüse und Bratkartoffeln eine schöne Idee für ein festliches Essen.
Marinierte Doradenfilets im Ofen gegart aus Apulien.
Schnelle Backofen-Rezepte – im Handumdrehen auf dem Teller
Diese Gerichte sind in maximal 45 Minuten auf dem Tisch: unser kräftiges Fisch-Gemüse-Gratin. Hier werden saftige Fischfilets und knackiges Gemüse mit einer cremigen Milch-Frischkäsemasse übergossen und 30 Minuten im Ofen überbacken.
Tipp: Serviere zu dieser Hauptspeise frischen Blattsalat für eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit. Hast du etwas mehr Zeit, solltest du unbedingt unser gebackenes Doradenfilet probieren!
Noch schneller satt wirst du mit unseren gefüllten Paprika mit Lachs. Dieses unkomplizierte Backofen-Rezept ist in nur 35 Minuten zubereitet und überzeugt mit pikanten Noten von frischer Spitzpaprika, Lachsfilet, das schonend gegart auf der Zunge zergeht, und feinem Basmati-Reis.
Ein Gericht, das sowohl kalt als auch warm schmeckt und daher nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Fingerfood auf deiner nächsten Feier serviert werden kann, ist unsere Frittata. Das italienische Omelett wird in kompakter Küchlein-Form gebacken und mit Oregano, Gouda und Lauchzwiebeln verfeinert.
Mit unserem Rezept für eine traditionelle Pizza Funghi aus frischem Hefeteig, Champignons, Tomaten und Mozzarella backst du eine beliebte vegetarische Variante des italienischen Nationalgerichts ganz einfach selbst zu Hause.
Eine Backofen-Spezialität der französischen Küche ist die feine Quiche. Den Kuchen aus herzhaftem Mürbeteig bereitest du mit unserem fleischlosen Tomaten-Quiche-Rezept mit einer würzigen Füllung aus saftigem Gemüse und aromatischem Ziegenkäse zu. Toll als Beilage oder auch Fingerfood: Corn Ribs. Die Maiskolben in Rippchenform sind schön handlich und ergeben mit einem Dip einen reichhaltigen Snack. Das gilt auch für unseren leckeren Spitzkohl aus dem Ofen.
Wenn du nicht nur vegetarische, sondern vegane Backofen-Rezepte ausprobieren möchtest: Unser frisches Gemüsegratin mit knuspriger Brotkruste, bestehend aus Wirsing, Kohlrabi, Kürbis und Bohnen, wird mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Olivenöl übergossen und überzeugt dank seiner intensiven Aromen mit herzhaftem Geschmack.
Neben diesen zahlreichen Hauptgerichten aus dem Ofen, haben wir auch viele weitere Rezepte wie das für Räuberfleisch für dich zusammengestellt, die du zur Mittagszeit genießen kannst.
Vegetarisch
