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Entrecôte-Braten

Backofen-Rezepte für herzhafte Hauptgerichte mit und ohne Fleisch

Unsere deftigen Backofen-Gerichte eignen sich ideal für ein großes Essen im Kreis Ihrer Liebsten. Ob deftige Gerichte mit Fleisch, vegetarisch oder vegane – backen Sie mithilfe unserer raffinierten Rezepte heiße Hauptgerichte mit Fisch, Kartoffeln, Paprika, Hackfleisch oder Nudeln.

Backofen-Rezepte: Genuss mit Fleisch

Klassische Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese: der Klassiker aus dem Ofen

Zu den beliebtesten Fleischgerichten gehört hierzulande der Hackbraten. Kein Wunder: Der kräftige Braten aus fein gewürztem Hackfleisch wird im Backofen schonend gegart, entfaltet so ein intensives Aroma und bekommt eine wunderbar lockere Konsistenz. Hackbraten ist auch als falscher Hase bekannt. Ein möglicher Grund hierfür: Die schmale längliche Form des Bratens ähnelt optisch einem Hasenrücken.

Tipp: Unser Zwiebel-Hackbraten-Rezept ergänzt die beliebte Hauptspeise um eine Schicht aus gehackten Zwiebelwürfeln, wodurch der Braten noch intensiver schmeckt.

Backofen-Rezepte – italienische Lasagne

Wenn Sie Freunde oder die Familie beim nächsten gemeinsamen Mahl mit einem mediterranen Backofen-Gericht verwöhnen möchten, ist Lasagne die richtige Wahl. Diese italienische Spezialität aus Nudelplatten, Hackfleisch, feiner Béchamelsauce und geriebenem Käse ist ein kräftiger Genuss, der frisch aus dem Backofen am besten schmeckt.

Braten im Backofen zubereiten

Sie suchen ein festliches Backofen-Rezept für einen besonderen Anlass? Unser Kaninchenbraten in raffinierter Kräuter-Weißwein-Marinade mit Kartoffel-Gemüse-Beilage macht sowohl geschmacklich als auch optisch Eindruck. Salbei, Honig und Lorbeer geben dem Wild sein gewünschtes Aroma, Paprika, Lauchzwiebeln und Kapern sorgen für zusätzlichen Geschmack. Möchten Sie lieber Rindfleisch servieren, ist unser Entrecôte-Braten mit Paprikagemüse und Bratkartoffeln eine schöne Idee für ein festliches Essen.

Schnelle Backofen-Rezepte – im Handumdrehen auf dem Teller

Doradenfilets aus dem Ofen
Marinierte Doradenfilets im Ofen gegart aus Apulien

Diese Gerichte sind in maximal 45 Minuten auf dem Tisch: unser kräftiges Fisch-Gemüse-Gratin. Hier werden saftige Fischfilets und knackiges Gemüse mit einer cremigen Milch-Frischkäsemasse übergossen und 30 Minuten im Ofen überbacken.

Tipp: Servieren Sie zu dieser Hauptspeise frischen Blattsalat für eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit. Haben Sie etwas mehr Zeit, sollten Sie unbedingt unser gebackenes Doradenfilet probieren!

Noch schneller satt werden Sie mit unseren gefüllten Paprika mit Lachs. Dieses unkomplizierte Backofen-Rezept ist in nur 35 Minuten zubereitet und überzeugt mit pikanten Noten von frischer Spitzpaprika, Lachsfilet, das schonend gegart auf der Zunge zergeht, und feinem Basmati-Reis.

Ein Gericht, das sowohl kalt als auch warm schmeckt und daher nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Fingerfood auf Ihrer nächsten Feier serviert werden kann, ist unsere Frittata. Das italienische Omelett wird in kompakter Küchlein-Form gebacken und mit Oregano, Gouda und Lauchzwiebeln verfeinert.

Vegetarische Klassiker genießen – Backofen-Rezepte

Mit unserem Rezept für eine traditionelle Pizza Funghi aus frischem Hefeteig, Champignons, Tomaten und Mozzarella backen Sie eine beliebte vegetarische Variante des italienischen Nationalgerichts ganz einfach selbst zu Hause.

Eine Backofen-Spezialität der französischen Küche ist die feine Quiche. Den Kuchen aus herzhaftem Mürbeteig bereiten Sie mit unserem fleischlosen Tomaten-Quiche-Rezept mit einer würzigen Füllung aus saftigem Gemüse und aromatischem Ziegenkäse zu.

Wenn Sie nicht nur vegetarische, sondern vegane Backofen-Rezepte ausprobieren möchten: Unser frisches Gemüsegratin mit knuspriger Brotkruste, bestehend aus Wirsing, Kohlrabi, Kürbis und Bohnen, wird mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Olivenöl übergossen und überzeugt dank seiner intensiven Aromen mit herzhaftem Geschmack.

Neben diesen zahlreichen Hauptgerichten aus dem Ofen, haben wir auch viele weitere Rezepte für Sie zusammengestellt, die Sie zur Mittagszeit genießen können.