Die EDEKA hat in Zusammenarbeit mit den Demeter-Milchbauern aus Norddeutschland eine Demeter-Milch entwickelt. In einem Gemeinschaftsprojekt mit mehreren norddeutschen Landwirten können wir Ihnen diese hochwertige Demeter-Milch liefern. Die Milch wird exklusiv für EDEKA in der Gläsernen Molkerei abgefüllt.

Mit dem Kauf der NordFrischen Bauernmilch helfen Sie mit, die norddeutsche Demeter-Milcherzeugung nachhaltig zu stärken. Für die NordFrische-Demeter-Bauernmilch wurden die Preise gemeinsam mit den Bauern bestimmt, damit sie ihre Höfe langfristig biodynamisch bewirtschaften können.

Wir sind derzeit 4 Demeter-Bauern, die sich zu einer Erzeugergemeinschaft zusammen geschlossen haben. Unser Ziel ist es, die hochwertige Milch unserer Kühe direkt an die Verbraucher zu vermarkten und dadurch unabhängig von den großen Konzernen zu werden. So können wir einen auskömmlichen Milchpreis erzielen und die Zukunft unserer Höfe sichern.

Das Demeter-Markenzeichen tragen Lebensmittel, die Körper, Geist und Seele ernähren. Als ältester Bio-Verband Deutschlands mit seinen strengen Richtlinien beansprucht Demeter deshalb nicht ohne Grund Premiumqualität im Biobereich. Diese bleibt auch bei der weiteren sorgsamen Verarbeitung bestmöglich erhalten. Dabei wird Demeter-Milch nicht homogenisiert. Eine natürliche Rahmschicht ist deswegen ein Qualitätsmerkmal traditionell hergestellter Demeter-Milch.