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Womit kann man einen Tortenboden tränken?

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Kevin von Holt

Kevin von Holt

Koch-Experte

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Man kann den Tortenboden (meist Biskuit) ganz nach Wunsch mit alkoholischen oder nichtalkoholischen Flüssigkeiten tränken. Es eignen sich zum Beispiel Liköre wie Orangen- oder Mandellikör, genauso Sirup, aber auch Kaffee, Rum oder Whiskey.

Durch das Tränken bekommt der Boden einen mehrdimensionalen Geschmack und kann entweder den Geschmack der Torte abrunden oder einen Akzent setzen. Auch wenn der Biskuit zu trocken geworden ist, ist tränken eine gute Möglichkeit, den Geschmack zu verfeinern.

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