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Kevin von Holt

Kevin von Holt

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Dies kann mehrere Gründe haben. Um zu vermeiden, dass der Kuchen nach dem Backen zusammenfällt, sollte man folgende Tipps beachten:

  • Den Backofen in den ersten 20 Minuten möglichst nicht öffnen.
  • Den fertigen Kuchen nie abrupt abkühlen lassen.
  • Kuchen, die Backpulver und Eischnee enthalten, möglichst zügig in den vorgeheizten Backofen geben.
  • Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, sondern erst auf Zimmertemperatur aufwärmen.
  • Butter nicht ganz zerlassen, wenn im Rezept steht, dass sie weich sein soll. Sonst saugt sie sich mit dem Mehl voll.

So sollte Ihr nächster Kuchen ein voller Erfolg werden.

Lust, unsere Tipps direkt auszuprobieren? Hier geht es zu unseren Kuchen-Rezepten.

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