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Ferienzeit-Entspannung: einfache Küche für heiße Tage

Urlaubszeit ist Genusszeit! Wir zeigen, wie ihr mit wenig Aufwand und ohne großen Hitzeeinsatz köstliche Gerichte zaubert – von kalten Suppen über Salate bis hin zu Wraps und Sandwiches. Und Ideen für verschiedene erfrischende Getränke haben wir auch noch für euch!

Entspannt kochen, wenn die Temperaturen steigen

Während die Kinder ihre freie Zeit in den Sommerferien genießen, stehen Eltern vor der täglichen Herausforderung: Was kochen wir heute? Und an warmen Sommertagen sind die wenigsten motiviert, stundenlang am heißen Herd zu stehen. Die gute Nachricht: Leckere und ausgewogene Mahlzeiten gelingen auch ohne Kochen – egal ob zu Hause oder in der Ferienwohnung beziehungsweise im Ferienhaus.
Tipps: Mahlzeiten zubereiten bei Hitze
  • Timing ist alles: Bereitet aufwendigere Gerichte in den kühleren Morgen- oder Abendstunden vor.
  • Küchengeräte clever nutzen: Mixer, Küchenmaschine, Pürierstab und der Kühlschrank sind eure besten Freunde bei der Zubereitung kalter Gerichte.
  • Meal-Prep: Bereitet gleich größere Mengen vor und bewahrt Reste im Kühlschrank auf. So habt ihr für mehrere Tage vorgesorgt.
  • Flüssigkeitszufuhr nicht vergessen: Stellt beim Kochen immer ein Glas Wasser bereit und trinkt regelmäßig.

Suppen – eiskalt genießen

Kalte Suppen sind die perfekte Lösung bei warmen Außentemperaturen. Sie erfrischen, sättigen und lassen sich wunderbar mit saisonalem Gemüse und auch Obst zubereiten – beispielsweise von unserer Regionalmarke Unsere Heimat – echt & gut.
Das Beste: Viele kalten Suppen werden nicht gekocht, sondern nur püriert oder gemixt.
Probiert doch mal den spanischen Klassiker Gazpacho oder eines unserer anderen Rezepte aus. Extra-Tipp: Bereitet die Suppe am besten am Vorabend zu und stellt sie über Nacht in den Kühlschrank – so kann sie durchziehen und die Aromen können sich optimal entfalten.

Rezepte für kalte Suppen

Gazpacho Caprese
Gazpacho Caprese
  • 210 min.

  • Leicht

Salate – die Hauptmahlzeit ohne Hitzestress

Salate sind im Sommer weit mehr als nur eine Beilage, sie können zur vollwertigen Hauptmahlzeit werden. Der Trick liegt in der richtigen Zusammenstellung: Eine Basis aus frischen Blattsalaten, Gemüse der Saison und sättigenden Komponenten wie Käse, hart gekochten Eiern, Hülsenfrüchten oder Nüssen macht aus dem Salat eine ausgewogene Mahlzeit.
Besonders praktisch sind Schichtsalate im Glas: Diese sehen nicht nur hübsch aus, sondern lassen sich auch perfekt vorbereiten und zum Beispiel zum Ausflug an den Badesee oder zu einem Picknick mitnehmen.

Wraps und Sandwiches – die praktischen Allrounder

Sie lassen sich schnell zubereiten, sind handlich und gerade bei Kindern sehr beliebt. Das Schöne: Mit verschiedenen Füllungen wird es nie langweilig. Von klassisch mit Schinken und Käse über vegetarisch mit Hummus und Gemüse bis hin zu süßen Varianten mit Frischkäse und Früchten – eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Außerdem lassen sich Wraps und Sandwiches gut vorbereiten und einpacken – ideal für Ausflüge oder als schnelles Mittagessen im Urlaub. Tipp: Damit die Wraps nicht auseinanderfallen, müssen sie fest und gleichmäßig zusammengerollt und die Enden eingeschlagen werden, um die Füllung zu fixieren.

Erfrischende Getränke – selbst gemacht und gekauft

An heißen Tagen ist ausreichend zu trinken besonders wichtig. Neben Wasser bieten selbst gemachte Limonaden, Eistees und Fruchtschorlen eine willkommene Abwechslung.
Sogenanntes Infused Water, also Wasser mit Früchten, Gurken oder Kräutern, sieht hübsch aus und schmeckt auch erfrischend anders. Tipp: Bereitet am Morgen eine große Karaffe mit eurem Lieblingsgetränk vor und stellt es in den Kühlschrank.
Für alle, die es praktisch mögen: Mineralwasser mit verschiedenen Kohlensäuregehalten, Saftschorlen und Limonaden gibt es auch von Schwarzwald-Sprudel, einem Produktionsbetrieb von EDEKA Südwest.

Alles für entspannte Ferientage gibt es in eurem EDEKA-Markt

Die perfekten Zutaten für die Sommerküche findet ihr bei uns: An den Bedientheken gibt es fertige Komponenten für schnelle Gerichte: Wurstsalat, geschnittenen Käse, marinierte Antipasti und vieles mehr. Unsere Fachkräfte beraten euch gerne bei der Auswahl. Und frisches Brot und Brötchen für Sandwiches gibt es in der Markt-Bäckerei. Verschiedene Sorten stehen zur Auswahl und bilden die ideale Basis für schnelle, leckere Mahlzeiten.
Alles für entspannte Ferientage gibt es in eurem EDEKA-Markt