Ortenauer Weinkeller - Weingenuss aus Baden
Mit 240 Vertragswinzerinnen und -winzern und einer Gesamtfläche von 420 Hektar Reben ist der Ortenauer Weinkeller der zweitgrößte Weinerzeuger in der Ortenau. Und bietet von Weiß-, Rosé-, und Rotweinen über prickelnde Sekte bis hin zu Secco edle Tropfen für jeden Anlass.
Das zeichnet den Ortenauer Weinkeller aus
Die starke Nachfrage nach Wein war es, die selbstständige EDEKA-Kaufleute im Südwesten 1953 dazu bewog, eine eigene Weinkellerei aufzubauen.
Alle Trauben für die Weine des Ortenauer Weinkellers kommen aus dem sonnenverwöhnten Baden – dem drittgrößten und südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands. Sie spiegeln die Vielfalt der verschiedenen Regionen vom Affental über Friesenheim bis hin zum Kaiserstuhl wider.
Mehr über die Besonderheiten der Regionen erfährst du hier. Nach der Lese im Herbst werden die Trauben dann im Ortenauer Weinkeller verarbeitet und ausgebaut.
Tradition und modernste Kellertechnik
Nach einem Jahr Bauzeit wurde 2018 der neue Ortenauer Weinkeller in Betrieb genommen. In ihm finden acht Millionen Liter Wein und bis zu 1,8 Millionen Flaschen Platz.
Die Trauben werden mit Tankpressen, der schonendsten aller Formen des Pressens, verarbeitet und dann von Kellermeister Herbert Agradetti und seinem Team in Holzfässern und Stahltanks ausgebaut.
Wein ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein Kulturgut – und seine Herstellung ein Traditionshandwerk, das beim Ortenauer Weinkeller gelebt wird.
Einsatz in den Reben
Der Ortenauer Weinkeller steht in engem Kontakt mit den Winzerinnen und Winzern. Vom Rebschnitt über das Binden der Triebe bis zur Weinlese – beim Weinbau sind viel Handarbeit, Fachwissen und Leidenschaft gefragt.
Weinberge sind aber auch ein wichtiger Lebensraum für Wildtiere und -pflanzen. Um den Schutz der heimischen Flora und Fauna zu fördern, beteiligt sich der Ortenauer Weinkeller deshalb auch regelmäßig mit Pflanzaktionen im Rahmen des Projekts „Lebendiger Weinberg“.
Dabei werden in den Weinbergen in der Region heimische Kräuter und Stauden für den Erhalt der Biodiversität gepflanzt. Mehr dazu erfährst du hier.
Feine Weine für jeden Geschmack
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Die Qualitätsweine der Basis-Serie werden in 1-Liter-Flaschen abgefüllt. Es gibt verschiedene Sorten. -
Die Winzerserie umfasst vier Weine: Pinot Blanc, Rosé, Pinot Noir und Pinot Gris. -
Zur Sommertraum-Serie gehören Weißer Burgunder, Rosé, Riesling und Grauer Burgunder. -
Weißwein-Cuvée, Rotwein-Cuvée, Rosé und Rivaner – diese vier Weine gehören zur „Jede Gelegenheit“-Serie. -
Für alle, die Rosé lieben: Genuss & Momente Rosé und Exklusiv Rosé. -
Für Rotwein-Fans: Baden Cuvée Noir und Barrel 53 Pinot noir, im Eichenfass gereift. -
Spätburgunder Rotwein, Weißwein Cuvée und Rosé gehören zur „Echt süß“-Serie. -
Die Klassiker-Serie umfasst eine Vielzahl an Sorten wie Souvignier Gris, Blanc de Noir oder Affentaler Spätburgunder. -
In der „Charakterköpfe 53“-Serie finden Sie viele Kabinettweine wie Chardonnay, Spätburgunder und Weißen Burgunder. -
Aurum Chardonnay und Nostrum Spätburgunder heißen die beiden Weine aus der Premium-Serie. -
Prickelnder Genuss: Altschweierer Sternenberg Riesling Sekt brut, Altschweierer Sternenberg Riesling Sekt trocken, Pinot Noir Rosé Sekt trocken und Rosé Secco Momente.
Beeren-Sommer-Schorle
Charakterköpfe 53 Sauvignon blanc, trocken, vom Ortenauer Weinkeller, Mineralwasser von Schwarzwald-Sprudel, frische Beeren, Zitrone und Zitronenmelisse ergeben im Nu eine spritzige Schorle.
Rindergulasch
Ein trockener Rotwein – wie der Charakterköpfe 53 Spätburgunder Kabinett vom Ortenauer Weinkeller – passt wunderbar als Begleiter zu Gulasch.
Er kann auch bei der Zubereitung zum Einsatz kommen: Nach dem Anbraten das Fleisch mit Rotwein ablöschen, sorgt für noch mehr Aroma.