Veganer Lax-Bagel mit Rucola

Name: Veganer Lax-Bagel mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Frischkäse, vegan; 1 Prise Pfeffer; 1,5 EL Ahornsirup; 2 Stiele Dill; 1 Zwiebel, rot; 150 g Veganer Räucherlax; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Senf; 20 g Rucola; 4 Bagels

Holen Sie sich den amerikanischen Traum schon morgens in Ihre vier Wände mit unserem köstlichen Lax-Bagel mit Rucola. Veredelt mit Dill und einem Ahorn-Senf-Dressing bietet diese rein pflanzliche Alternative eine hollywoodreife Performance, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 395 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

1 EL: Senf
1,5 EL: Ahornsirup
1 EL: Zitronensaft
1 Prise: Pfeffer
1: Zwiebel, rot
4: Bagels
120 g: Frischkäse, vegan
20 g: Rucola
150 g: Veganer Räucherlax
2 Stiele: Dill

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Celsius/ 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Senf, Ahornsirup und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Senf, Ahornsirup und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Die Bagel nach Packungsanweisung für ca. 10-15 Minuten goldbraun aufbacken. Anschließend kurz auskühlen lassen.
Die Bagel horizontal aufschneiden. Den unteren Teil nach Belieben mit veganem Frischkäse bestreichen und mit Rucola, Zwiebeln und jeweils 3 Scheiben veganem Räucherlax und frischem Dill belegen. Die obere Seite des Bagels mit dem Senf-Ahorn-Dressing bestreichen und auf den unteren Teil des Bagels legen.