Möchten Sie von YouTube bereitgestellte externe Inhalte laden?

Tortelli mit Garnelen

Name: Tortelli mit Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0,5 Bund Basilikum; 200 g Kirschtomaten, bunt; 500 g Tortelli; 400 g Garnelen, geschält; 1 kg Spargel, grün; 120 g Tomaten, semi-getrocknet; 0 Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 0 Salz

Das ist echter Pastagenuss: Lecker gefüllte Tortellis und dazu Garnelen mit grünem Spargel - ganz einfach und ein echter Genuss!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 560 kcal
Bewertung: 2.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 4.

Zutaten

Portionen

500 g: Tortelli
1 kg: Spargel, grün
400 g: Garnelen, geschält
4 EL: Olivenöl
120 g: Tomaten, semi-getrocknet
200 g: Kirschtomaten, bunt
0,5 Bund: Basilikum
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Spargel waschen, das untere Ende abschneiden, das untere Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
Gambas waschen, trocken tupfen und zusammen mit dem Spargel in erhitztem Öl ca. 5 Minuten braten.
Die Tortelli nach Packungsanweisung in leicht sprudelndem, gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 5 Minuten).
Halbierte Tomaten, getrocknete Tomaten und Tortelli zum Spargel und den Gambas geben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättern und geriebenem Parmesan bestreuen.