Möchten Sie Ihre Liebsten mit einer Alternative zu Zimtsternen, Vanillekipferln und Co. begeistern? Dann probieren Sie doch mal diese selbstgemachten Schoko-Bananen-Plätzchen aus!

Schoko-Bananen-Plätzchen

Name: Schoko-Bananen-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 150 g Butter, kalt; 2 EL Backkakao; 2 EL Speisestärke; 1 Vanilleschote, davon das Mark; 1 TL Backpulver; 1 Banane, reif; 1 Prise Salz; 100 g Puderzucker; 200 g Dinkelmehl, (Type 630); 80 g Nuss-Nougat-Schokolade; 0,5 TL Zimt; 2 TL Espressopulver, Instant; 2 TL Kakaopulver

Möchten Sie Ihre Liebsten mit einer Alternative zu Zimtsternen, Vanillekipferln und Co. begeistern? Dann probieren Sie doch mal diese selbstgemachten Schoko-Bananen-Plätzchen aus!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 126 kcal
Bewertung: 3.7 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

2 TL: Espressopulver, Instant
2 TL: Kakaopulver

1: Banane, reif
200 g: Dinkelmehl, (Type 630)
2 EL: Speisestärke
1 TL: Backpulver
2 EL: Backkakao
1 Prise: Salz
0,5 TL: Zimt
100 g: Puderzucker
1: Vanilleschote, davon das Mark
80 g: Nuss-Nougat-Schokolade
150 g: Butter, kalt

Zubereitung

Banane schälen, in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Dinkelmehl, Stärke und Backpulver durchsieben und mit Kakao, Zimt und einer Prise Salz vermischen.
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen. Die Schokolade mit einem großen Messer grob zerhacken.
Banane, Mehlmischung, Vanillemark und Schokolade unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Die Butter dabei stückchenweise hinzugeben.
Backofen auf 140 Grad Umluft (160 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Kugeln mit 2 cm Durchmesser formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Espressopulver und Kakao vermischen und unter Zuhilfenahme eines feinen Siebes über die lauwarmen Plätzchen sieben.