Pasta mit Zucchini und Käse

Name: Pasta mit Zucchini und Käse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Nudeln; 70 g Feta; 30 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Zucchinis; 1 EL Olivenöl, nativ extra; Salz; Pfeffer; 20 g Pinienkerne; 2 Stiele Oregano

Unser Tipp für ein schnelles Nudelgericht: Wie wäre es mit unserer Pasta mit Zucchini, Feta-Käse und Pinienkernen? Vegetarisch und lecker!

Zubereitungszeit

45 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

490 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

400 g: Nudeln

70 g: Feta

30 g: Doppelrahm-Frischkäse

2: Zucchinis

1 EL: Olivenöl, nativ extra

Salz

Pfeffer

20 g: Pinienkerne

2 Stiele: Oregano

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Feta zerbröseln und mit dem Doppelrahmfrischkäse mischen.
Die Zucchini waschen, putzen, in drei Teile teilen und längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchini-Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten und für 3 Minuten garen. Salzen und pfeffern, dann die Pinienkerne hinzufügen. Den Oregano waschen und von den Stielen zupfen.
Die Nudeln abgießen und mit dem Oregano in die Gemüsepfanne geben. 3 Minuten unter Rühren erhitzen und dann auf Teller anrichten. Die Käsemischung über den Nudeln verteilen und mit Pfeffer würzen.