Pasta mit Zucchini und Käse

Name: Pasta mit Zucchini und Käse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stiele Oregano; 0 Salz; 1 EL Olivenöl, nativ extra; 70 g Feta; 2 Zucchinis; 400 g Nudeln; 30 g Doppelrahm-Frischkäse; 20 g Pinienkerne; 0 Pfeffer

Unser Tipp für ein schnelles Nudelgericht: Wie wäre es mit unserer Pasta mit Zucchini, Feta-Käse und Pinienkernen? Vegetarisch und lecker!

Zubereitungszeit: 45 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 490 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

400 g: Nudeln
70 g: Feta
30 g: Doppelrahm-Frischkäse
2: Zucchinis
1 EL: Olivenöl, nativ extra
: Salz
: Pfeffer
20 g: Pinienkerne
2 Stiele: Oregano

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Feta zerbröseln und mit dem Doppelrahmfrischkäse mischen.
Die Zucchini waschen, putzen, in drei Teile teilen und längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchini-Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten und für 3 Minuten garen. Salzen und pfeffern, dann die Pinienkerne hinzufügen. Den Oregano waschen und von den Stielen zupfen.
Die Nudeln abgießen und mit dem Oregano in die Gemüsepfanne geben. 3 Minuten unter Rühren erhitzen und dann auf Teller anrichten. Die Käsemischung über den Nudeln verteilen und mit Pfeffer würzen.