Knusprige, dreieckige Teigtaschen mit grüner Füllung auf einem Teller, serviert mit einem cremigen Dip und bestreut mit Frühlingszwiebeln.

Maultaschen aus dem Airfryer

Name: Maultaschen aus dem Airfryer
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Maultaschen, aus dem Kühlregal; 2 EL Rapsöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 0,5 TL Knoblauchpulver; 0,5 TL Majoran, getrocknet; 0,5 TL Pfeffer; 200 g Schmand; 150 g Joghurt, griechisch; 2 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Honig; 1 Gewürzgurke; 4 Stiele Schnittlauch; 2 Stiele Petersilie, glatt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Knuspriger Genuss leicht gemacht: Im Airfryer erhalten Maultaschen eine besonders appetitliche Kruste, während ihre herzhafte Füllung wunderbar saftig bleibt. Ob als schnelle Mahlzeit, Snack oder Beilage zum Salat – diese Variante bringt frischen Schwung in den Klassiker der schwäbischen Küche.

Zubereitungszeit

40 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

720 kcal

Zutaten

Portionen

Für die Maultaschen:

800 g: Maultaschen, aus dem Kühlregal

2 EL: Rapsöl

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

0,5 TL: Knoblauchpulver

0,5 TL: Majoran, getrocknet

0,5 TL: Pfeffer

Für den Dip:

200 g: Schmand

150 g: Joghurt, griechisch

2 TL: Senf, mittelscharf

1 TL: Honig

1: Gewürzgurke

4 Stiele: Schnittlauch

2 Stiele: Petersilie, glatt

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Für den Dip Schmand, griechischen Joghurt, Senf und Honig glattrühren. Die Gewürzgurke fein würfeln und mit 1 EL Gurkenwasser unterrühren. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kaltstellen.
Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
Maultaschen mit Küchenpapier trocken tupfen und diagonal halbieren. Mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Majoran und Pfeffer vermengen. Maultaschen portionsweise in den Korb des Airfryers legen und für 8 Minuten garen. Anschließend die Temperatur auf 190 Grad erhöhen und weitere 5-7 Minuten garen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Maultaschen mit dem Dip servieren.